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스파게티, 파스타 (궁합 :
 )
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 칠레(Chile) > 마이포 밸리(Maipo Valley)
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비냐 케브라다 데 마쿨, 도머스 어리어 까베르네 소비뇽 2016
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(Vina Quebrada de Macul, Domus Aurea Cabernet Sauvignon 2016)
 stagsleap(와른이.L6) 2021-12-14
스파게티, 피자 등 양식과 무난하게 잘 어울림.
뽕따부터 시작해서 마셨고 칠레 특유의 피망향은 덜하며 복합미가 우수함. 오크, 블랙베리, 삼나무, 카시스, 가죽, 민트, 흙, 시더, 모카 등의 맛과 향이 층층이 볼륨감 있게 올라옴.
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치즈플레이트 (궁합 : )
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 프랑스(France) > 북부 론(Northern Rhone) > 콩드리유(Condrieu)
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도멘 리오넬 파우리, 꽁드리유 2018
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(Domaine Lionel Faury, Condrieu 2018)
 kyjkyj114(와른이.L9) 2023-04-26
색깔은 이쁜 금색노랑을 띄고 있다.
향은 복숭아, 리치, 장미, 아카시아, 바이올렛 엄청 복합적으로 올라온다. 자몽의 즙을 엄청 넣은듯한 향이 많이 올라오고, 화장품의 그 독특한 향, 향수의 꽃향기 많이 올라온다. 시간이 지나니, 아몬드, 땅콩향이 도들어진다. 재밌는 와인이었다.
입안에서는 미디엄하이의 바디감과 미디엄의 산도 그리고 맛있게 느껴지는 미네랄느낌 잘 온다. 여운도 굉장히 길고 균형이 너무 잘잡힌 와인이었다.
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스테이크, 립 (궁합 : )
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프랑스(France)
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앤더스 프레드릭 스틴, 아이 호프 에브리데이 2021
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(Anders Frederick Steen, I hope everyday 2021)
- kyjkyj114(와른이.L9) 2023-03-15
색깔은 이쁜 황금색에 로제 색이 더해져 있다. 탄산이 자글자글 잘 올라온다.
노즈에서는 산딸기,딸기딸기함, 잘익은 핵과일향과 프레쉬한 잔다향, 오크인가? 흙 향, 쿰쿰한 향이 끝없이 올라온다.
입안에서는 미디엄의 바디감, 결코 가볍지 않은 목 넘김, 약간의 타닌감과 미디엄의 산미가 굉장히 신선하고 밸런스가 잘맞는다. 입안에서는 흙, 과실, 풍미가 온다.시간이 지나도 탄산감이 지속력있고 부드러워진다.
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이탈리아음식 (궁합 :
 )
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 이탈리아(Italy) > 캄파니아(Campania)
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루이지 테체, 폴리페모 타우라시 2015
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(Luigi Tecce, Poliphemo Taurasi 2015)
 kosoccer(와린이.L1) 2023-03-07
<고오급 알리아니코>
루이지 테체, 폴리페모 / Luigi Tecce, Poliphemo 2015
색: 강력한 보랏빛과 약간의 레드 그 사이 어딘가
향: 붉은 과실 향이 예쁘다. 향에서 이미 산도가 높은 와인이라는게 초반부터 느껴진다.
체리나 자두, 산딸기 계열인데 그렇다고 과육이 주는 두껍고 강력한 향보다는 작은 열매 수준의 향만 지속적이고 은은하게 준다.
과실 향 뒤에는 짭쪼름한 미네랄리티와 함께 대추, 말린 오렌지 껍질, 흑후추, 화이트 초콜렛 계열의 2차 향이 피어난다. 타우라시 떼루아에서 오는 특징 같기도 하고, 알리아니코 품종에서 오는 특징 같기도 한데 와인력이 딸려서 구분은 안 된다.
맛: 코로 느낀 그대로 높고 날카로운 산도가 입 안 전체를 가득 메운다.
산도가 높음에도 불구하고, 떼루아에서 오는 미네랄과 꽤 두꺼운 질감의 탄닌이 결코 약하게 느껴지지 않을 정도로 밸런스가 훌륭하다.
알리아니코 별명이 괜히 ‘남부의 바롤로’가 아니라는 생각이 들었다.
까르보나라와 페어링하니 그야말로 나폴리 한 가운데 와 있는 느낌이 들었다
향에서는 과실 계열이 강했다면, 맛으로는 바디감 때문인지 조금 더 많이 익은 큰 과육을 먹는 기분이 들었다. 마치, 체리를 한가득 올린 체리 타르트를 가득 베어문 느낌.
바디도 강하고, 탄닌도 강한편은 아니지만 질감이 굵고, 산도도 높은데 이 매력들이 제각각 놀지 않게 밸런스를 잘 맞췄다.
루이지 테체의 플래그쉽 다운 퍼포먼스다.
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스테이크, 립 (궁합 : )
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프랑스(France) > 상파뉴(Champagne)
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돔 페리뇽, 브뤼 2012
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(Dom Perignon, Brut 2012)
- kyjkyj114(와른이.L9) 2023-01-17
밝고 이쁜 황금색이지만 주변에 구리색깔도 띈다.기포와 맞물려 반짝거리는 별 같이 보였다.
노즈에서는 브리오슈, 요거트, 롤안에있는 부드러운 커스타드 크림 향이 올라온다. 그 뒤로 호두, 아몬드, 레몬, 자몽, 꼿향기가 잇는다. 시간이 지아닌 미네럴과 흙냄새도 올라온다.
입안에서는 미디엄에 풀바디에 가까운 바디감 맛있다. 산도는 높은정도, 당도는약간 있는것 처럼 느껴진다. 시트러스 맛들로 시작해 꿀과 빵맛 그리고 석유냄새 맛으로 끝난다. 여운은 굉장히 길고 복합적인 아름다운 와인이었다.
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스테이크, 립 (궁합 : )
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프랑스(France) > 상파뉴(Champagne)
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니콜라스 푸이야트, 브뤼 리저브 NV
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(Nicolas Feuillatte, Brut Reserve NV)
- kyjkyj114(와린이.L1) 2022-03-27
노즈에서는 풀내음, 아몬드, 가죽, 빵, 맛있는 우유 아이스크림향
시간이 지날 수록 과일향, 버터향이 더 난다.
처음따랐을 때 효모, 가죽향이 코를 기분좋게 찌르고,
중간 쯤 따랐을 때, 시트러스 향이 강해진다.
마지막쯤 복합적으로 향이 풍부하게 난다.
입안에서는 자잘자잘한 기포와 잘익은 배, 미네랄이 복합적으로 퍼지고
피니쉬가 긴 편이다.
깔끔하고 숙성미도 괜찮고 기본급(니콜라스 푸이야트 브뤼)보다는 확실히 맘에 든다.
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스테이크, 립 (궁합 : )
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 아르헨티나(Argentina) > 멘도자(Mendoza)
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끌로 드 로스 씨에떼 2016
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(Clos de los Siete 2016)
 와인나무(와른이.L6) 2022-03-23
🍷 끌로 드 로스 씨에떼 2016
🍷 Clos de Los Siete 2016
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🏰 Winery : Clos de los Siete
🇦🇷 Region : Argentina > Mendoza > Uco Valley
🍇 Grape : Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot
🍷 Alcohol : 14%
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👀 Color : 미듐루비색
👃 Aroma : 자두, 레드계열 향
👃 Bouquet : 나무, 가죽, 오크, 감초, 향신료
👄 Palate : 부드러운 미듐 탄닌, 미듐이하의 산미, 미듐이상의 바디, 힘차고 당돌한 맛. 맛있다!
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# 끌로드 로스 씨에때는 와인 양조가인 미셸 롤랑이 보르도 샤또 오너들과 투자하여 만든 와이너리에요
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# 디켄터로부터 ‘미래의 아이콘 와인' 이라는 찬사를 받았으며, 미국 내 레스토랑에서 가장 인기 있는 와인 TOP 10에 꼽힌다네요
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# 11개월 간 원액의 70%는 오크 배럴 숙성, 30%는 스테인레스 스틸 탱크 숙성
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🏅 James Suckling 94
🏅 Decanter 90
🏅 Tim Atkin 91
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 - 중간루비
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스파게티, 파스타 (궁합 : )
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프랑스(France) > 상파뉴(Champagne)
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루이 뒤몽, 브뤼 NV
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(Louis Dumont, Brut NV)
- 와인나무(와린이.L5) 2022-03-17
🍾 샹파뉴 루이 뒤몽 브뤼
🍾 Louis Dumont Brut Champagne NV
🏰 Winery : Louis Dumont
🇨🇵 Region : France > Champagne > Epernay
🍇 Grape : Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
🍷 Alcohol : 12%
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👀 Color : 황금색
👃 Aroma : 찐한 오랜지향, 배, 사과
👃 Bouquet : 약간의 아몬드 , 이스트
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👄 Palate : 강한 기포가 반갑다, 아몬드, 오크,
나무, 브륏하고 좋다! 향과 맛들이 진하게 올라온다. 가볍지않아서 더 매력적인 아이.
# 맛보고 깜짝 가격듣고 깜짝.
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스파게티, 파스타 (궁합 : )
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 뉴질랜드(NewZealand) > 말보로(Malborough)
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생 클레어, 오마카 리저브 샤르도네 2017
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(Saint Clair, Omaka Reserve Chardonnay 2017)
- 와인나무(와린이.L4) 2022-03-15
🍾 생클레어 오마카 리제르바 2017
🍾 Saint Clair Omaka Reserve 2017
🏰 Winery : Saint Clair
🇳🇿 Region : New zealand > Marlborough
🍇 Grape : Chardonnay
🍷 Alcohol : 13%
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👀 Color : 진한 볏짚색
👃 Aroma : 배
👃 Bouquet : 버터리, 풀, 잔디, 미네랄
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👄 Palate : 미듐 산미지만 톡 쏘는 산미가 매력적, 미듐바디, 조화로움, 복합미가 뛰어나다.
# 생클레어 쇼블은 이마트 장터때 가장 빨리 없어지는 와인 중 하나죠! 쇼블 경험은 아직 없지만 피노는 한번 마셔봤네요 ㅎㅎ. 이번엔 샤도네이!!
# New, Used 아메리칸오크로 50:50 발효, 젖산발효 후 10개월 숙성
# 17빈 기준으로 5~10년 장기숙성도 가능하다고 합니다. 시간이 지나고 어떤 모습을 들어낼지 궁금한 와인이에요~~
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 - 연한레몬
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스파게티, 파스타 (궁합 : )
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이탈리아(Italy) > 아브루쪼(Abruzzo)
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페우디 비잔티니, 일 라브도만테 몬테풀치아노 다부르쪼 2016
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(Feudi Bizantini, Il Rabdomante Montepulciano d Abruzzo 2016)
- 와인나무(와린이.L4) 2022-03-15
🍷 페우디 비잔티니 일 리브도만테 2016
🍷 Feudi bizantini Il Rabdomante 2016
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🏰 Winery : Feudi bizantini
🇮🇹 Region : Italy > Abruzzo > Giuliano Teatino > Lanciano,
🍇 Grape : Montepulciano
🍷 Alcohol : 14%
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👀 Color : 퍼플
👃 Aroma : 레드베리계열, 달다구리한 향
👃 Bouquet : 찐찐 부케, 오크향, 고무, 감초
👄 Palate : 풀탄닌, 미듐 산미, 미듐 바디,
균형감있다, 여운도 길다.
# 떼루아 장터때 구매, 아마란타와 비슷한 맛이라길래 픽!(아마란타도 곧 따야지 헤헤)
# 보편적인 믿음?때문인지 이태리와인은 이태리음식이랑 먹는게 제일 맛난거 같다.
# 생각보다 높지않은 산미, 강도높은 향에 비해 맛에서는 절제력이 느껴진다. 균형감 높으며 따서 바로마셔도 맛나다☺
# 9개월 프렌치, 12개월 아메리칸 바티크
숙성
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스파게티, 파스타 (궁합 : )
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 호주(Australia) > 바로사 밸리(Barossa Valley)
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피터 르만, 더 바로산 쉬라즈 2018
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(Peter Lemmann, The Barossan Shiraz 2018)
- 와인나무(와린이.L4) 2022-03-15
🍷 피터르만 바로산 쉬라즈 2017
🍷 Piter Lehmann Barossan Shiraz 2017
🏰 Winery : Piter Lehmann
🇦🇺 Region : Australia > Barossa
🍇 Grape : Shiraz
🍷 Alcohol : 14.5%
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👀 Color : 딥 루비색
👃 Aroma : 레드계열 과실향
👃 Bouquet : 달달 향신료, 고무, 스파이시
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👄 Palate : 미듐바디, 미듐 이상 탄닌, 낮은 산미, 끝에서 느껴지는 잔당감.
# 색만큼 향, 맛의 강도가 강하지 않았다, 바디감도 미듐정도. 항신료 특징있는 무난무난 레드라 한식과도 잘 어울릴것 같았다. 비비노 평이 높아서 놀랐다.
# 다른 후기를 보니깐 바디감이 높다고 평하시던데 이날 칠레와인이랑 같이마셔서 그런지 혀가 정신 못차린듯 하다 ㅎㅎ.
# 2018 이마트 소물리에 블라인드 테스트 1위, 잘사면
2만언더, 비비노 해외가보다 저렴!
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- 중간루비
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5.0
1명
오스트리아(Austria) > 부르겐란트(Burgenland)
스페인(Spain)
독일(Germany) > 모젤(Mosel-Saar-Ruwer)
미국(USA) > 캘리포니아(California) > 나파 밸리(Napa Valley)
슬로베니아(Slovenia)
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