doolee57님의 와인 시음노트

5대 샤또, 사시까이아, 소비뇽블랑, 발베니, 발렌타인, 조니워커

와인 시음노트
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doolee57
와른이.L6
589 EXP [등급/포인트 안내]
계정없음.

레드

화이트

스파클링

로제

디저트/포트

4.0 좋아요! 맛있어요!
칠레(Chile) > 마울레 밸리(Maule Valley)
팔로 알토, 레세르바 III 2019
(Palo Alto, Reserva III 2019)
2022-01-10 doolee57 항정살 구이와 함께 했고 괜찮은 조합이네요^^ 검붉은 과실, 피망 향과 함께 탄닌감이 매력적이에요.^^
▶ 재구매의사 : 있음
▶ 맛과향 (아로마)

중간가넷

채소

붉은과일

검은과일

나무

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

돼지고기

4.5 좋아요! 맛있어요!
프랑스(France) > 상파뉴(Champagne)
파이퍼 하이직, 레어 2002
(Piper Heidsieck, Rare 2002)
2021-12-11 doolee57 돌돔 회와 (이시다이) 함께 페어링. 궁합이 아주 좋았어요. 열대과일의 농익은 향과 빵구운내, 버터 향과 고소한 견과류 향이 아주 매력적이에요. 사과의 상큼한 뉘앙스도 숙성에도 불구하고 여전히 잘 살아있네요!
▶ 맛과향 (아로마)

깊은레몬

사과

풋사과

열대과일

파인애플

향신료

나무

토스트(효모)

빵

브리오슈

버터

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

생선회

4.0 좋아요! 맛있어요!
프랑스(France) > 상파뉴(Champagne)
파이퍼 하이직, 뀌베 브뤼 NV
(Piper Heidsieck, Cuvee Brut NV)
2021-12-11 doolee57 생굴과 페어링했고, 아주 좋은 궁합이에요. 엔트리 급이지만 타 브랜드에 비해 살짝 더 뉘앙스가 묵직해요. 사과, 레몬의 향과 함께 잔잔히 숙성된 오크향, 토스트 향도 느껴져요. 엔트리임에도 좀 더 숙성해봐도 좋을 것 같아요 .
▶ 맛과향 (아로마)

중간레몬

레몬

초록과일

사과

풋사과

견과류

토스트(효모)

브리오슈

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

석화, 굴, 하프셀

3.0 괜찮네요!
프랑스(France)
르 까브 드 랑디라, 라 로슈 드미 섹 NV
(Les Caves de Landiras, La Roche Demi Sec NV)
2021-12-11 doolee57 조개구이 집에서 같이 즐겼네요. 궁합이 나쁘진 않아요. 다만 드미섹 치고는 단맛이 억제되서 갸우뚱할 수 있어요. 브뤼랑 뉘앙스는 비슷하지만 차라리 미묘한 단맛이 돌아 이게 나은듯 해요. 풀 향과 시트러스 향이 적절히 느껴져요.
▶ 맛과향 (아로마)

중간레몬초록

채소

허브

시트러스

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

조개구이

4.5 좋아요! 맛있어요!
프랑스(France) > 부르고뉴 (Bourgogne) > 꼬트 드 본(Cote de Beaune)
프랑수와 미쿨스키, 뫼르소 프리미에 크뤼 레 샤름 2015
(Francois Mikulski, Meursault 1er Cru Les Genevrieres 2015)
2021-12-11 doolee57 간장 도미찜과 페어링했어요. 산미가 생선류와 잘어울렸어요. 짭짤한 캐릭터와 배,살구의 뉘앙스가 매력적이에요. 살짝 남는 짭조름함이 입맛을 돋구네요. 잔잔하게 허브 뉘앙스도 깔리네요.
▶ 맛과향 (아로마)

중간레몬초록

허브

배

핵과일

복숭아

흰꽃

나무

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

해물, 생선요리

4.5 좋아요! 맛있어요!
포루투갈(Portugal) > 도오로(포르토)(Douro(Porto))
그라함, 레이트 바틀드 빈티지 포트 2013
(W & J Grahams, Late Bottled Vintage Port 2013)
2021-12-11 doolee57 과일과 크림치즈와 함께 즐겼어요. 빈티지 포트 답게 산화된 색과 풍미가 매력적이에요. 과일잼, 건무화과, 건포도 , 카라멜의 뉘앙스가 지배적이에요. 은은한 바닐라와 우디 캐릭터도 느껴지네요!
▶ 맛과향 (아로마)

깊은호박색

열대과일

검은과일

블랙베리

말린과일

건포도

건살구

향신료

후추(오크숙성)

바닐라

견과류

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

과일

4.0 좋아요! 맛있어요!
포루투갈(Portugal) > 도오로(포르토)(Douro(Porto))
미구엘, 루비 포트 NV
(Miguels, Ruby Port NV)
2021-12-11 doolee57 간단하게 다크초콜릿과 곁들인 포트와인이에요. 궁합이 제법 괜찮아요. 숙성된 풍미와 나무의 향, 검붉은 과일잼 향이 매력적이에요. 알콜이 살짝 튀긴 하지만 시간이 흐르니 날아가네요.
▶ 맛과향 (아로마)

깊은호박색

나무잎

열대과일

붉은과일

과일잼

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

초콜렛

4.0 좋아요! 맛있어요!
포루투갈(Portugal) > 도오로(포르토)(Douro(Porto))
포르투 발도우로, 토니 포트 NV
(Porto Valdouro, Tawny Port NV)
2021-12-11 doolee57 순대와 곁들인 포트와인. 의외로 잘 어울려요. 농익은 베리류의 뉘앙스와 밀크카라멜, 포도잼의 뉘앙스가 뚜렷해요. 특유의 오크 향도 매력적이네요!
▶ 맛과향 (아로마)

연한황갈색

핵과일

붉은과일

말린과일

과일잼

캐러멜

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

순대

4.0 좋아요! 맛있어요!
이탈리아(Italy) > 피에몬테 (Piemonte) > 모스카또다스티(Moscato d Asti)
빌라 욜란다, 모스카토 다스티 2019
(Villa Jolanda, Moscato d Asti 2019)
2021-12-11 doolee57 생새우회와 곁들였고, 궁합이 아주 좋아요. 잘익은 사과와 복숭아의 향이 뚜렷하고, 단맛도 과하지 않아서 요리를 해치지 않아요. 추천해요!
▶ 맛과향 (아로마)

중간레몬

허브

시트러스

초록과일

사과

핵과일

복숭아

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

새우,킹크랩,랍스타

2.5 그저그냥, 마실만해요!
이탈리아(Italy) > 베네토(Veneto)
보테가, 골드 브뤼 NV
(Bottega, Gold Brut NV)
2021-12-11 doolee57 타파스와 함께 곁들였어요. 개인적으로 스파클링 와인을 좋아하는데, 밸런스가 아쉬운 와인이었어요. 과일의 풍미가 없이 산미만 튄다 해야할까요? 특유의 떫은 맛도 감점요인이에요.
▶ 맛과향 (아로마)

중간레몬

시트러스

식초

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

스페인음식

3.5 괜찮네요!
칠레(Chile) > 아콩카구아 밸리(Aconcagua Valley)
에라주리즈, 맥스 레세르바 GSM 2016
(Errazuriz, Max Reserva GSM 2016)
2021-12-11 doolee57 파스타와 함께 곁들였어요. 체리,크랜베리를 비롯한 붉은 과실의 향 , 꽃향, 은은한 피망 향이 매력적이네요. 토마토 파스타와 잘 어울렸어요^^
▶ 맛과향 (아로마)

중간가넷

채소

피망

붉은과일

체리

크랜베리

붉은꽃,자주,보라계열

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

이탈리아음식

4.5 좋아요! 맛있어요!
이탈리아(Italy) > 피에몬테 (Piemonte) > 모스카또다스티(Moscato d Asti)
미켈레 끼아를로, 니볼레 모스카토 다스티 2017
(Michele Chiarlo, Nivole Moscato d Asti 2017)
2021-12-11 doolee57 빈대떡과 함께 했어요 . 궁합이 너무 좋네요. 잘익은 백도복숭아 , 서양 배, 청사과 등 복합적인 과일 풍미가 아주 만족스러워요. 그럼에도 당도도 과하지 않고 은은하고요. 옅은 설탕을 구운 카라멜 향이 독특했어요.
▶ 맛과향 (아로마)

중간레몬

허브

사과

배

풋사과

핵과일

복숭아

캐러멜

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

전, 빈데떡

4.5 좋아요! 맛있어요!
이탈리아(Italy) > 베네토(Veneto)
토마시, 아마로네 델라 발폴리첼라 클라시코 2016
(Tommasi, Amarone Della Valpolicella Classico 2016)
2021-12-11 doolee57 나폴리피자와 곁들였어요. 궁합은 만족스럽네요. 강한 과일의 산미와 진득한 단맛, 쨍한 도수까지 만족스러웠어요. 브리딩 후에는 튀는 느낌도 많이 줄어 둥글둥글해지네요.
▶ 맛과향 (아로마)

중간루비

붉은과일

검은과일

과일잼

붉은꽃,자주,보라계열

미네랄

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

이탈리아음식

4.0 좋아요! 맛있어요!
프랑스(France) > 부르고뉴 (Bourgogne) > 꼬트 드 뉘(Cote de Nuits)
도멘 A.F. 그로, 본 로마네 메지에르 2010
(Domaine A.F. Gros, Vosne Romanee Maizieres 2010)
2021-12-11 doolee57 라구 파스타와 함께 했고, 궁합이 아주 좋았어요. 딸기, 라즈베리 계열의 붉은 과실, 옅은 연유, 하늘거리는 탄닌 등 빠지는 부분이 없는 와인이에요.추천해요!
▶ 맛과향 (아로마)

연한자주

붉은과일

딸기

라즈베리

붉은꽃,자주,보라계열

제비꽃(바이올렛)

향신료

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

이탈리아음식

2.0 그저그냥, 마실만해요!
프랑스(France)
라 로슈 브뤼 NV
(Les Caves de Landiras, La Roche Brut NV)
2021-12-11 doolee57 가격이 참 저렴해서 편의점에서도 구할 수 있는 와인. 그러나 가격이 저렴한걸 감안해도 산미가 너무 튀는 편. 복합적인 과일 향은 없고 라임 계열의 시트러스함만으로 단조롭게 끝나서 아쉬워요. 과일과 페어링해서 그냥 그랬어요. 아주 나쁘진 않고요.
▶ 맛과향 (아로마)

연한레몬

나무잎

시트러스

라임

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

과일

4.0 좋아요! 맛있어요!
이탈리아(Italy) > 피에몬테 (Piemonte) > 기타지역(Other)
발레벨보, 모스카토 스푸만테 NV
(Vallebelbo, Moscato Spumante NV)
2021-12-11 doolee57 돼지고기모듬을 구워 페어링했네요. 고기의 느끼함을 청사과향이 깨끗이 씻어줘요. 은은한 너트향도 매력적이에요. 복합미는 없고 버블도 거칠지만, 가격 생각하면 아주 좋아요.
▶ 맛과향 (아로마)

연한레몬

채소

풋사과

견과류

호두

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

돼지고기

4.0 좋아요! 맛있어요!
포루투갈(Portugal) > 기타지역(Other)
아데가 데 페고스, 모스카텔 드 세투발 2017
(Adega de Pegoes, Moscatel de Setubal 2017)
2021-12-11 doolee57 카이막을 사와서 함께 페어링 했네요. 우유맛이랑 녹진한 카라멜 맛이 아주 잘어울려요. 건포도, 무화과 콩피트, 살구잼의 캐릭터가 진하게 느껴지네요.
▶ 맛과향 (아로마)

중간호박색

살구

말린과일

프룬

건포도

건자두

건무화과

구운향

향신료

견과류

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

터키음식

4.5 좋아요! 맛있어요!
포루투갈(Portugal) > 기타지역(Other)
바칼호아, 모스카텔 드 세투발 2016
(Bacalhoa, Moscatel de Setubal 2016)
2021-12-11 doolee57 꾸덕꾸덕한 쉐리와인이 떠오르는 맛이에요. 까망베르와 페어링했는데 너무 좋네요. 건과일, 특히 건무화과, 무화과잼, 토피넛이 떠오르네요. 추천해요.
▶ 맛과향 (아로마)

중간호박색

말린과일

건자두

건무화과

과일잼

구운향

캐러멜

향신료

견과류

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

치즈플레이트

3.0 괜찮네요!
이탈리아(Italy) > 피에몬테 (Piemonte) > 기타지역(Other)
또스띠, 핑크 모스카토 NV
(Tosti, Pink Moscato NV)
2021-12-11 doolee57 스시와 곁들인 모스카토에요. 단맛이 스시의 섬세함을 살짝 해치는 감이 있지만 무난해요. 크게 모난 곳은 없지만 단맛이 단조로운 느낌이 있어요. 뒷받침하는 산미가 없어서 그런 듯 해요. 자두 향이 지배적이고, 살짝 열대과일의 향도 나네요.
▶ 맛과향 (아로마)

연한호박색

복숭아

열대과일

망고

자두

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

초밥, 롤

4.5 좋아요! 맛있어요!
이탈리아(Italy)
판티니, 에디찌오네 친퀘 아우톡토니 2017
(Fantini, Edizione Cinque Autoctoni 2017)
2021-12-11 doolee57 이탈리아의 대표 품종들을 블렌딩한 에디찌오네. 족발과 페어링했는데, 아주 잘어울리네요. 카카오,자두,검은 베리,바닐라,연유 향이 어우러져 한마디로 표현하면 카시스 시럽을 올린 초코 프라페 같은 향이에요. 아주 좋네요.
▶ 맛과향 (아로마)

깊은루비

붉은과일

자두

검은과일

건포도

건자두

초콜렛

바닐라

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

족발, 보쌈

3.0 괜찮네요!
스페인(Spain) > 라만차(La Mancha)
프로베토, 로사토 세미 세코 NV
(Provetto, Rosato Semi NV)
2021-12-10 doolee57 집에서 과일과 함께 부담없이 즐기면 좋은 로제 스파클링이에요. 버블은 다소 거친 편이고, 단맛도 약간 호불호 타는 맛이지만, 포도 껍질의 향과 장미의 꽃 향이 매력적이에요.
▶ 맛과향 (아로마)

연한호박색

홍차

시트러스

핵과일

붉은과일

붉은꽃,자주,보라계열

장미

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

과일

4.0 좋아요! 맛있어요!
스페인(Spain) > 라만차(La Mancha)
프로베토, 브뤼 NV
(Provetto, Brut NV)
2021-12-10 doolee57 집에서 배달음식이랑 즐기기 좋은 맥주 대용 술이에요. 레몬과 청사과의 시트러스한 향이 지배적이고 단조롭지만, 가격이 좋아 부담없이 즐길 수 있어요. 족발과 궁합도 아주 좋네요^^
▶ 맛과향 (아로마)

중간레몬초록

나무잎

시트러스

초록과일

미네랄

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

족발, 보쌈

2.5 그저그냥, 마실만해요!
칠레(Chile) > 마이포 밸리(Maipo Valley)
산타 리타, 트리플 C 2018
(Santa Rita, Triple C 2018)
2021-12-10 doolee57 오리훈제랑 페어링했고, 조합만 보면 꽤 괜찮은 조합이에요. 피망향이 아주 옅게 나고 딸기의 향, 딸기넝쿨의 풋내, 향신료 향이 깔리네요. 조화롭지는 않고 알콜이 약간 튀어요.
▶ 맛과향 (아로마)

중간황갈색

나무잎

채소

허브

시트러스

초록과일

후추(향신료)

향신료

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

오리고기

4.0 좋아요! 맛있어요!
칠레(Chile) > 기타지역(Other)
운두라가, 브뤼 NV
(Undurraga, Brut NV)
2021-12-10 doolee57 가볍게 즐기기 좋은 스파클링. 특유의 대표적인 향은 없지만, 스파클링에서 느껴질 법한 시트러스함이 단순하지만 기분 좋게 다가오네요. 식후에 과일이랑 가볍게 즐기기 좋았어요^^
▶ 맛과향 (아로마)

중간레몬

시트러스

초록과일

미네랄

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

과일

4.5 좋아요! 맛있어요!
프랑스(France) > 부르고뉴 (Bourgogne) > 꼬트 드 본(Cote de Beaune)
도멘 바체이 르그로, 샤샤뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 모르조 레 쁘띠 끌로 비에이 비뉴 2016
(Domaine Bachey Legros, Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Les Petits Clos Vieilles Vignes 2016)
2021-12-10 doolee57 관찰레로 만든 정통 아마트리치아나와 함께 페어링했어요. 산뜻한 시트러스 , 배, 오크 터치가 매력적이에요. 육향을 산뜻함으로 깨끗이 씻어주네요. 산미가 딱 적절해서 요리의 맛을 해치지 않고 적절한 입가심을 해줘요.
▶ 맛과향 (아로마)

중간레몬

채소

시트러스

레몬

풋사과

핵과일

열대과일

나무

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

이탈리아음식

4.0 좋아요! 맛있어요!
프랑스(France) > 부르고뉴 (Bourgogne) > 꼬트 드 뉘(Cote de Nuits)
도멘 미셸 그로, 뉘 생 조르쥬 레 샤리오 2010
(Domaine Michel Gros, Nuits Saint Georges Les Chaliots 2010)
2021-12-10 doolee57 장미와 은은한 떼루아 향, 피어나는 제비꽃과 흩어지는 탄닌. 잘 만든 멋진 와인이에요. 브리딩은 충분히 하고 즐기길 추천해요. 프렌치 파인다이닝 레스토랑에서 뫼니에르와 함께 즐겼네요. 추천해요!
▶ 맛과향 (아로마)

연한자주

허브

붉은과일

붉은꽃,자주,보라계열

장미

제비꽃(바이올렛)

미네랄

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

프랑스음식

3.5 괜찮네요!
프랑스(France) > 상파뉴(Champagne)
루이 부요, 크레망 드 부르고뉴 로제 NV
(Louis Bouillot, Cremant de Bourgogne Rose NV)
2021-12-10 doolee57 루이 부이요의 로제 스파클링. 붉은꽃 계열의 향과 잘익은 과일의 뉘앙스가 느껴지네요. 단맛은 거의 안느껴지는데, 탄닌감이 아주 만족스럽지는 않아요. 금태구이와 페어링했어요. 궁합은 보통정도에요.
▶ 맛과향 (아로마)

연한호박색

월계수

허브

열대과일

붉은과일

붉은꽃,자주,보라계열

장미

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

생선구이

4.5 좋아요! 맛있어요!
이탈리아(Italy) > 피에몬테 (Piemonte) > 모스카또다스티(Moscato d Asti)
조닌, 벤티테레 모스카토 2017
(Zonin, Ventiterre Moscato 2017)
2021-12-10 doolee57 훈제오리와 곁들였고,의외로 메인요리와 궁합이 좋네요 . 모스까또에서 기대하는 다양한 과일 풍미가 잘 느껴져서 만족스러웠어요. 단맛은 아주 조금 기대보단 강하네요~^^
▶ 맛과향 (아로마)

중간레몬초록

나무잎

초록과일

사과

핵과일

살구

열대과일

파인애플

미네랄

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

오리고기

4.0 좋아요! 맛있어요!
뉴질랜드(NewZealand) > 말보로(Malborough)
푸나무, 소비뇽 블랑 2017
(Pounamu, Sauvignon Blanc 2017)
2021-12-10 doolee57 흰살초밥에 곁들였어요. 궁합이 아주 맞네요.워낙 커뮤니티에서 유명한 뉴질랜드의 쇼블이죠. 핵과일류의 뉘앙스, 기분 좋은 풀내음, 열대과일 특유의 향기가 기분 좋은 조화를 보여줘요.
▶ 맛과향 (아로마)

연한레몬초록

나무잎

채소

핵과일

살구

복숭아

흰꽃

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

초밥, 롤

4.5 좋아요! 맛있어요!
스페인(Spain) > 페네데스(Penedes)
코도르뉴, 안나 아이스 까바 로제 2018
(Codorniu, Anna Ice Cava Rose 2018)
2021-12-10 doolee57 열대과일과 함께 차갑게 즐겼어요. 너무 좋은 궁합이네요. 달콤한 포도,장미,제비꽃의 향이 매력적이에요. 달콤하고 시원하게 즐기기 좋은 와인.
▶ 맛과향 (아로마)

연한호박색

블랙베리

과일잼

장미

제비꽃(바이올렛)

미네랄

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

과일

3.5 괜찮네요!
프랑스(France) > 보르도 (Bordeaux)
이그렉 디켐 2017
(Ygrec d Yquem 2017)
2021-12-10 doolee57 달지 않은 디껨, 샤인머스켓과 함께 즐겼고, 궁합은 꽤 괜찮아요. 소테른의 또 다른 가능성을 보여주는 이그렉 드 이껨. 아주 섬세하고 소테른 특유의 버터,꿀의 뉘앙스는 가지고 있으나, 숙성된 농밀한 소테른 맛을 즐기고자 한다면 실망도 있지 않을까 싶어요.
▶ 맛과향 (아로마)

연한레몬

초록과일

핵과일

흰꽃

아카시아

꿀

버터

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

과일

4.0 좋아요! 맛있어요!
미국(USA) > 캘리포니아(California) > 나파 밸리(Napa Valley)
덕혼, 나파 밸리 소비뇽 블랑 2016
(Duckhorn, Napa Valley Sauvignon Blanc 2016)
2021-12-10 doolee57 새우 갈릭버터 구이와 함께 즐겼어요. 선물 받은 와인이었고, 나파의 쇼블은 도전해본 적이 없어 궁금했는데, 아주 만족스러웠어요. 초록 사과, 매실과 특유의 풀내음이 매력적이네요 . 살짝 아카시아 꿀 향도 올라오네요.
▶ 맛과향 (아로마)

연한레몬

채소

허브

초록과일

풋사과

아카시아

미네랄

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

새우,킹크랩,랍스타

4.0 좋아요! 맛있어요!
미국(USA) > 캘리포니아(California) > 소노마 카운티(Sonoma County)
프레이 브라더스, 진판델 2018
(Frei Brothers, Zinfandel 2018)
2021-12-10 doolee57 쇠갈비찜과 같이 즐겼네요. 진득하고 농축된 포도 맛이 아주 만족스러워요. 흡사 시럽을 즐기는 느낌. 다만 살짝 달달한 맛과 상큼한 뉘앙스가 어우러지면 더욱 좋을 것 같아요. 끝쯤에 살짝 느끼하긴 했지만 그래도 좋았어요.
▶ 맛과향 (아로마)

깊은자주

허브

열대과일

붉은과일

검은과일

붉은꽃,자주,보라계열

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

소고기

3.0 괜찮네요!
이탈리아(Italy) > 베네토(Veneto)
조닌, 프로세코 2017
(Zonin, Prosecco 2017)
2021-12-10 doolee57 미국에서 유명한 이탈리안 스파클링이에요.플로럴 보단. 견과류,특히 아몬드의 뉘앙스가 지배적인 스파클링 와인이에요. 생각보다 사시미랑 페어링이 아주 괜찮진 않고 그냥 괜찮은 수준이네요. 차라리 까바가 되려 나은거 같기도 하고요^^
▶ 맛과향 (아로마)

연한레몬

나무잎

레몬

견과류

아몬드

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

생선회

2.0 그저그냥, 마실만해요!
미국(USA) > 캘리포니아(California) > 기타지역(Other)
베어풋, 진판델 2016
(Barefoot, Zinfandel 2016)
2021-12-08 doolee57 저렴한 진판델은 어떨지 궁금해서 수육이랑 도전해봤는데 음... 미스였던 것 같아요. 생각보다 떫은 나무 맛이 심하고 단조로운 포도의 단 맛만 느껴지네요. 인조적인 버터 향도 느끼한 느낌이었어요.페어링을 바꾸던가 해야할거같아요.
▶ 맛과향 (아로마)

깊은루비

붉은과일

검은과일

향신료

나무

버터

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

수육

4.0 좋아요! 맛있어요!
호주(Australia) > 바로사 밸리(Barossa Valley)
투 핸즈, 벨라스 가든 쉬라즈 2017
(Two Hands, Bellas Garden Shiraz 2017)
2021-12-08 doolee57 집에서 스테이크와 함께 즐겼어요.좋은 궁합이네요. 몹시 조화로워요. 검붉은 과실, 나무 목재의 향. 옅은 꽃의 향이 조화로워요. 마무리엔 건포도의 뉘앙스가 남아요.
▶ 맛과향 (아로마)

깊은루비

채소

허브

붉은과일

검은과일

붉은꽃,자주,보라계열

향신료

나무

삼나무

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

스테이크, 립

4.0 좋아요! 맛있어요!
스페인(Spain) > 헤레즈-헤레스-쉐리(Jerez-Xeres-Sherry)
발데스피노, 이노센테 피노 셰리 2015
(Valdespino, Contrabandista Amontillado Medium Dry Sherry 2015)
2021-12-08 doolee57 타파스와 함께 페어링했어요. 숙성된 산화된 와인의 묵직한 뉘앙스가 너무 좋네요. 나무, 말린 과일, 은은한 흙 향이 기분 좋게해줘요.
▶ 맛과향 (아로마)

연한호박색

말린과일

과일잼

향신료

견과류

나무

셰리

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

스페인음식

4.5 좋아요! 맛있어요!
프랑스(France) > 부르고뉴 (Bourgogne) > 샤블리(Chablis)
루이 라뚜르, 샤블리 2016
(Louis Latour, Chablis 2016)
2021-12-07 doolee57 스시와 함께 페어링 했어요. 쨍한 미네랄과 .산도, 입에 남는 짭조름한 맛이 날 생선과 무척 어울려요.^^ 레몬, 허브,살짝 짠 맛의 삼박자에요. 해산물과 즐기기에 더없이 좋은 와인이에요.
▶ 맛과향 (아로마)

연한레몬

허브

레몬

핵과일

바다모래

미네랄

향신료

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

초밥, 롤

4.5 좋아요! 맛있어요!
칠레(Chile) > 라펠 밸리(Rapel Valley)
산 페드로, 까스티요 데 몰리나 레이트 하베스트 2016
(San Pedro, Castillo de Molina Late Harvest 2016)
2021-12-07 doolee57 보이면 쟁여두는 달콤한 몰리나 레이트 하비스트. 레이트 하비스트 중에서 가성비도 좋은 편이고, 귀부 와인의 깊은 맛은 못따라가지만 비슷한 캐릭터가 느껴져 괜찮다 싶은 와인이에요.딸기케이크와 함께 페어링했네요.
▶ 맛과향 (아로마)

중간레몬

허브

핵과일

살구

복숭아

열대과일

파인애플

버터

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

케이크

2.0 그저그냥, 마실만해요!
프랑스(France) > 부르고뉴 (Bourgogne) > 기타지역(Other)
장 마리 푸리에, 부르고뉴 피노 누아 2019
(Jean Marie Fourrier, Bourgogne Pinot Noir 2019)
2021-12-05 doolee57 크림 베이스 뇨끼와 함께했어요. 그럭저럭 나쁘지 않은 페어링이었어요. 그렇게 높은 급의 부르고뉴는 아니라는 것을 감안해도, 가성비가 평균 정도 인듯 해요. 특유의 제비꽃 향과 미네랄, 흩어지는 탄닌감은 있지만, 뭔가 비어있다는 느낌이라 해야할까요. 차라리 10만원대로 가거나 되려 더 저렴한 피노누아가 나아요
▶ 맛과향 (아로마)

연한루비

검은과일

장미

제비꽃(바이올렛)

미네랄

나무

흙

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

이탈리아음식

4.0 좋아요! 맛있어요!
이탈리아(Italy) > 풀리아(Puglia)
유 원, 프리미티보 디 만두리아 2016
(U One, Primitivo di Manduria 2016)
2021-12-05 doolee57 갈비찜과 함께 페어링했어요! 진득한 검붉은 과실향과 미네랄, 살짝 건자두 같은 뉘앙스가 잡히네요. 조금 있으면 알콜 향기도 제법 길들여져요! 궁합도 좋아요:)
▶ 맛과향 (아로마)

깊은가넷

나무잎

붉은과일

검은과일

블랙베리

미네랄

견과류

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

소고기

4.0 좋아요! 맛있어요!
프랑스(France) > 상파뉴(Champagne)
디디에 쇼팽, 브뤼 NV
(Didier Chopin, Brut NV)
2021-12-05 doolee57 굴보쌈과 곁들였어요. 페어링이 꽤 준수 했어요. 청사과, 오렌지 껍질, 모과가 느껴지네요. 옅은 흙내음도 피니시에 느껴져요.
▶ 맛과향 (아로마)

중간레몬

허브

오렌지

모과

사과

풋사과

미네랄

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

수육

4.0 좋아요! 맛있어요!
프랑스(France) > 상파뉴(Champagne)
하이직 모노폴, 블루 탑 브뤼 2014
(Heidsieck & Co. Monopole, Blue Top Brut 2014)
2021-12-05 doolee57 항정살 간장 조림과 페어링했어요! 간장양념을 깔끔하되 녹진하게 잘 씻어주네요. 페어링이 괜찮아요! 피노뫼니에만의 무게감 있는 숙성 향이 돋보여요. 쨍한 과일 향 이외에도 미네랄리티, 흙내음이 옅게 느껴져요. 빵 구운 내와 버터 향도 느껴지고요.
▶ 맛과향 (아로마)

중간레몬

오렌지껍질

초록과일

붉은과일

말린과일

미네랄

견과류

빵

브리오슈

버터

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

돼지고기

4.0 좋아요! 맛있어요!
미국(USA) > 캘리포니아(California) > 기타지역(Other)
카니버, 쉬라즈 2014
(Carnivor, Shiraz 2014)
2021-12-05 doolee57 남성적인 특징이 돋보이는 미국 쉬라즈에요! 가죽, 블랙베리, 향신료 , 건자두 향이 느껴지네요. 한우 곱창과 곁들였는데, 무게감있는 안주와 와인의 조합이 좋았어요.
▶ 맛과향 (아로마)

중간가넷

허브

자두

블랙베리

향신료

나무

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

곱창, 대창, 막창

4.0 좋아요! 맛있어요!
호주(Australia) > 뉴 사우스 웨일즈(New South Wales)
옐로우 테일, 버블스 로제 2015
(Yellow Tail, Bubbles Rose 2015)
2021-12-05 doolee57 열대과일 안주에 페어링했어요! 생각보다 조화가 괜찮네요! 사과,포도,귤의 달콤한 향과 약간의 탄닌감이 잘 어울려요. 끝에는 미네랄리티한 맛이 정리해주네요.
▶ 맛과향 (아로마)

연한호박색

시트러스

귤

사과

풋사과

열대과일

미네랄

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

과일

4.0 좋아요! 맛있어요!
포루투갈(Portugal) > 도오로(포르토)(Douro(Porto))
콥케, 리저브 루비 포트 2014
(Kopke, Reserve Ruby Porto 2014)
2021-12-05 doolee57 달큰한 포도, 자두, 건무화과, 체리 , 가죽 향이 매력적이에요. 페어링은 과일과 함께 간단하게 하는게 좋았어요.
▶ 맛과향 (아로마)

중간가넷

붉은과일

검은과일

블랙체리

프룬

건포도

건자두

건무화과

과일잼

가죽

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

과일

4.0 좋아요! 맛있어요!
미국(USA) > 캘리포니아(California) > 기타지역(Other)
롱반, 피노 누아 2013
(Long Barn, Pinot Noir 2013)
2021-12-04 doolee57 이 가격에 이정도면 정말 괜찮은 것 아닌가요? 붉은 과실 향, 미네랄, 흙내음, 옅은 스모크 향 복합적으로 다가오네요. 밸런스는 좀 아쉽지만요! 소고기 구이랑 함께 먹었고 제법 좋았어요!
▶ 맛과향 (아로마)

연한자주

허브

붉은과일

미네랄

후추(향신료)

연기

나무

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

소고기

4.0 좋아요! 맛있어요!
이탈리아(Italy) > 피에몬테 (Piemonte) > 기타지역(Other)
조닌, 아스티 2016
(Zonin, Asti 2016)
2021-12-04 doolee57 무화과가 들어간 호밀빵에 버터를 발라 함께 페어링했어요. 달달함이 빵의 자칫 뻑뻑할 수 있는 부분을 버터와 함께 부드럽게 해주어 좋은 궁합이었어요. 배, 청사과, 매실, 백포도의 뉘앙스가 강하게 느껴져요. 탄닌감은 거의 안느껴지네요. 따서 바로 즐겨도 좋아요.
▶ 맛과향 (아로마)

중간레몬초록

채소

초록과일

사과

배

미네랄

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

베이커리

4.0 좋아요! 맛있어요!
포루투갈(Portugal) > 도오로(포르토)(Douro(Porto))
폰세카, 토니 포트 2015
(Fonseca, Tawny Port 2015)
2021-12-04 doolee57 타파스 바에서 함께 곁들였던 폰세카 포트와인. 메론&하몽과 함께했는데, 짭잘함과 짙은 포도껍질 향의 조화가 매력적이에요. 셰리와인의 캐릭터도 함께 느껴졌어요. 마무리는 흙내음이 옅게 나네요.
▶ 맛과향 (아로마)

깊은호박색

검은과일

블루베리

블랙베리

미네랄

흙

버터

셰리

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

스페인음식

4.0 좋아요! 맛있어요!
포루투갈(Portugal) > 도오로(포르토)(Douro(Porto))
포카스, 루비 포트 NV
(Pocas, Ruby Port NV)
2021-12-04 doolee57 바닐라 아이스크림 케이크와 함께 페어링했어요! 부드러운 바닐라와 짙은 숙성된 포도와 무화과잼 느낌의 케미가 정말 좋네요. 특유의 향신료 향이 느껴지는데 육두구와 백후추 쪽인 것 같아요! 이밖에도 미네랄리티가 살아있어요.
▶ 맛과향 (아로마)

중간황갈색

붉은과일

검은과일

건자두

건무화과

백후추

육두구

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

케이크

4.0 좋아요! 맛있어요!
미국(USA) > 워싱턴(Washington) > 콜롬비아 밸리(Columbia Valley)
찰스 스미스 와인즈, 쿵 푸 걸 리슬링 2015
(Charles Smith Wines, Kung Fu Girl Riesling 2015)
2021-12-04 doolee57 양꼬치와 함께했어요! 배, 아카시아, 레몬의 캐릭터가 확연히 다가오네요! 페어링은 어울릴 줄 알았는데 막상 해보니 썩 나쁘지는 않은 정도인 평범한 수준이었어요! 아무래도 양꼬치에 있는 향신료가 와인이랑 즐기기엔 감점요소인 듯하니 참고하세요!
▶ 맛과향 (아로마)

연한레몬

나무잎

시트러스

레몬

배

아카시아

국화

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

양꼬치

4.0 좋아요! 맛있어요!
프랑스(France) > 보르도 (Bordeaux) > 바르삭/소테른(Barsac/Sauternes)
크레스만, 그랑 리저브 소떼른 2014
(Kressmann, Grande Reserve Sauternes 2014)
2021-12-04 doolee57 구운 통닭과 곁들였어요! 의외로 궁합이 괜찮네요? 꽃 향, 벌꿀, 복숭아, 오렌지 껍질, 석유의 향이 도드라져요! 잘 숙성된 치즈의 살짝 꼬릿한 냄새도 기분 좋게 느껴지고요! 가성비 소테른인 것 같아요!
▶ 맛과향 (아로마)

중간금색

핵과일

살구

복숭아

열대과일

아카시아

석유(휘발유)

미네랄

감초

토스트(효모)

버터

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

치킨, 닭강정

4.0 좋아요! 맛있어요!
프랑스(France) > 상파뉴(Champagne)
앙리 지로, 에스쁘리 나뚜르 브뤼 2015
(Henri Giraud, Esprit Nature Brut 2015)
2021-12-04 doolee57 참치초밥과 페어링했어요. 싱그러운 느낌 보다는 농익은 숙성된 느낌이 확실하네요. 저는 좋았지만 남편은 썩 많이 좋아하진 않았어요. 호불호가 나뉘는 듯 해요. 사과/ 잘익은 복숭아/ 살구 의 캐릭터가 확실하고, 약간의 향신료 냄새도 느꼈어요!
▶ 맛과향 (아로마)

연한레몬

나무잎

사과

핵과일

향신료

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

초밥, 롤

4.0 좋아요! 맛있어요!
아르헨티나(Argentina) > 멘도자(Mendoza)
트라피체, 오크 배럴 말벡 2016
(Trapiche, Oak Barrel Malbec 2016)
2021-12-04 doolee57 신사 유명 중식당에서 카오야 (북경오리)을 콜키지로 함께 페어링했어요. 오리의 구수함과 묵직한 과실향의 조화가 정말 좋네요. 알콜의 날카로움은 있지만 브리딩 후에는 훨씬 나아요. 블랙베리/체리의 캐릭터와 미네랄이 같이 느껴져요.
▶ 맛과향 (아로마)

깊은루비

붉은과일

체리

검은과일

블루베리

블랙베리

미네랄

나무

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

베이징덕(북경오리)

5.0 최고에요! 또 마시고 싶어요!
아르헨티나(Argentina) > 멘도자(Mendoza)
트라피체, 이스까이 시라 비오니에 2016
(Trapiche, Iscay Syrah Viognier 2016)
2021-12-04 doolee57 소갈비와 함께 페어링했어요. 정말 완벽한 궁합이에요. 검붉은 과실 향/미네랄/ 가죽 향이 매력적으로 다가와요. 견과류의 노트도 살짝 느껴지고요. 입에서 타닌은 기분좋게 풀어지네요.
▶ 맛과향 (아로마)

깊은가넷

허브

붉은과일

검은과일

블랙베리

블랙체리

미네랄

구운향

향신료

견과류

가죽

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

육류, 고기요리

4.0 좋아요! 맛있어요!
이탈리아(Italy) > 피에몬테 (Piemonte) > 모스카또다스티(Moscato d Asti)
보르고 마라그리아노, 니나 모스카토 다스티 2015
(Borgo Maragliano, Nina Moscato d Asti 2015)
2021-12-04 doolee57 빈대떡과 함께 페어링했어요. 달달한 와인임에도 의외로 궁합이 괜찮네요? 자칫 느끼할 수 있는 빈대떡을 와인의 과일 향이 잡아줘요. 디저트용으로도, 주식과 함께도 나쁘지 않은 것 같아요!
▶ 맛과향 (아로마)

중간레몬

핵과일

열대과일

과일잼

노란꽃

토스트(오크숙성)

향신료

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

전, 빈데떡

4.0 좋아요! 맛있어요!
뉴질랜드(NewZealand) > 말보로(Malborough)
롱 클라우드, 리저브 소비뇽 블랑 2018
(Long Cloud, Reserve Sauvignon Blanc 2018)
2021-12-04 doolee57 삼치구이 백반과 함께 페어링했어요! 익힌 생선류와 궁합이 굉장히 좋네요! 산미가 비릿함을 중화해줘요! 오렌지보단 레몬 라임의 캐릭터에 가까운 느낌이에요! 이와 함께 청사과, 열대과일의 향기도 느껴졌고요!
▶ 맛과향 (아로마)

중간레몬

나무잎

레몬

라임

풋사과

열대과일

미네랄

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

생선구이

4.0 좋아요! 맛있어요!
칠레(Chile) > 센트랄 밸리(Central Valley)
콘차이토로, 유니온 38 그란 레세르바 샤르도네 2015
(Concha y Toro, Union 38 Gran Reserva Chardonnay 2015)
2021-12-04 doolee57 한방 보쌈과 곁들였고, 괜찮은 조합이에요! 고기 느끼함을 와인이 씻어줘요. 사과와 함께 백포도, 풀 내음이 느껴지는 맛이었어요! 기름진 육류와 어울릴 듯해요!ㅣ
▶ 맛과향 (아로마)

중간레몬

피망

잔디

풋사과

미네랄

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

족발, 보쌈

4.0 좋아요! 맛있어요!
이탈리아(Italy) > 토스카나(Toscana) > 토스까나IGT(Toscana IGT)
파토리아 디 몬테끼오, 에트루스코 2012
(Fattoria di Montecchio, Etrusco 2012)
2021-12-03 doolee57 까쇼와 산지오베제의 매력적인 블렌딩으로 진한 기분좋은 가죽내음이 물씬 느껴지는 와인이었어요. 페어링은 가벼운 요리보단 스테이크 등 육류랑 추천드려요!
▶ 맛과향 (아로마)

깊은가넷

나무잎

채소

흰꽃

구운향

향신료

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

이탈리아음식

4.0 좋아요! 맛있어요!
프랑스(France) > 상파뉴(Champagne)
모엣 샹동, 넥타 임페리얼 로제 NV
(Moet & Chandon, Nectar Imperial Rose NV)
2021-12-03 doolee57 선물로 받았던 모엣샹동의 로제에요. 부케향이랑 살구의 캐릭터가 명확히 다가와서, 가족들이 모두 좋아하네요^^ 소고기랑 페어링 괜찮아요!
▶ 맛과향 (아로마)

연한호박색

나무잎

채소

핵과일

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

소고기

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