Jayass님의 와인 시음노트

5대 샤또, 사시까이아, 소비뇽블랑, 발베니, 발렌타인, 조니워커

와인 시음노트
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레드

화이트

스파클링

로제

디저트/포트

3.0 괜찮네요!
헝가리(Hungary)
로얄 토카이, 토카이 아쑤 5 푸토뇨스 2016
(Royal Tokaji, Tokaji Aszu 5 Puttonyos 2016)
2022-03-16 Jayass 깊은 금색 강한 향 스위트 높은 산도 살짝 무거운 바디 망고 살구 등 말린과일 밀납 무화과 오렌지 마멀레이드 긴 여운의 좋은 품질 테이스팅 강의에서 시음하였으며 250ml 바틀이였다 침샘을 자극하는 산도와 묵직한 단맛 말린 과일들의 밸런스가 좋은 편이였지만 토카이만의 매력적인 케릭터나 풍미가 강하게 있진 않았다 개인적으로는 다소 아쉬웠던 바틀
▶ 재구매의사 : 없음
▶ 맛과향 (아로마)

깊은금색

핵과일

말린과일

흰꽃

꿀

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

베이커리

2.0 그저그냥, 마실만해요!
이탈리아(Italy) > 피에몬테 (Piemonte) > 기타지역(Other)
발비 소프라니, 아스티 NV
(Balbi Soprani, Asti NV)
2022-03-16 Jayass 연한 레몬색 강한 1차향 흰꽃 세이지 살구 복숭아 리치 레몬 망고스틴 중간 산도 중간 바디 낮은 알콜 중간 여운 스위트 요거트 계열의 향 말로락틱 케릭터가 느껴짐 신선하고 달큰한 와인의 특성과 어울리지 않는 양조과정의 문제일듯 떨어지는 품질 테이스팅 강의에서 빵과 시음하였다 달큰한 디저트류와 차게해서 페어링하면 어느정도 마실만 하겠지만 다소 애매한 케릭터다보니 손이 가지 않을듯
▶ 재구매의사 : 없음
▶ 맛과향 (아로마)

연한레몬초록

시트러스

핵과일

열대과일

흰꽃

요거트

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

베이커리

2.0 그저그냥, 마실만해요!
뉴질랜드(NewZealand) > 말보로(Malborough)
클라우디 베이, 피노 누아 2019
(Cloudy Bay, Pinot Noir 2019)
2022-03-05 Jayass 중간 루비 중간 바디 낮은 타닌 흑연 먹눌 숲 야생동물 스모크 육류 덜익은 딸기 체리 쿰쿰함 불쾌한 여운과 향 그런대로 괜찮은 품질 개인적 취향으로는 아주 별로 시음강의에서 빵과 시음 했으며 재구매 의사는 없다
▶ 재구매의사 : 없음
▶ 맛과향 (아로마)

중간루비

나무잎

붉은과일

체리

딸기

구운향

향신료

흑연(연필심,샤프심)

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

베이커리

3.5 괜찮네요!
프랑스(France) > 상파뉴(Champagne)
아얄라, 브뤼 마져 NV
(Ayala, Brut Majeur NV)
2022-03-02 Jayass 2020.05 deg. 중간 금색 드라이 높은 산도 중간 바디 사과 배 레몬 빵 비릿함 중간+ 여운 좋은 품질 시음강의에서 간단한 빵과 시음하였으며 스파클링답게 여러 음식과 페어링하기 편한 스타일 너무 무난하고 특색이 없다 6만 언더로도 손이 잘 안갈 거 같음
▶ 재구매의사 : 중립
▶ 맛과향 (아로마)

중간금색

시트러스

레몬

초록과일

사과

배

흰꽃

흑연(연필심,샤프심)

토스트(효모)

빵

브리오슈

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

베이커리

3.5 괜찮네요!
독일(Germany) > 모젤(Mosel-Saar-Ruwer)
칼 에어베스, 위르찌거 뷔르츠가르텐 카비넷 2020
(Karl Erbes, Urziger Wurzgarten Riesling Kabinett 2020)
2022-02-28 Jayass 연한 중간 금색 오프 드라이 중간 바디 중간+산도 탈크 점판암 미네랄 복숭아 살구 망고 레몬 흰꽃 꿀 스파이스 긴 여운 좋은 품질 시음강의에서 빵과 시음 중식이나 디저트 와인 단독으로 마셔도 좋을듯 하다 독특한 향으로 호불호가 있을 수 있음
▶ 재구매의사 : 중립
▶ 맛과향 (아로마)

연한금색

레몬

핵과일

살구

복숭아

망고

건살구

흰꽃

석유(휘발유)

미네랄

향신료

꿀

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

베이커리

3.0 괜찮네요!
미국(USA) > 캘리포니아(California) > 기타지역(Other)
캔달 잭슨, 빈트너스 리저브 샤도네이 2020
(Kendall Jackson, Vintners Reserve Chardonnay 2020)
2022-02-28 Jayass 중간 금색 중간 강도의 향 드라이 중간산도 중간 바디 오크 스모크 탄내 케러멜 스카치 고소함 모과 사과 빵류의 뉘앙스 유질감 좋은 품질 시음강의에서 빵과 시음 직관적인 미국 스러운 오크떡칠한 느낌 개인적으로 이런 느낌을 좋아하지 않아 재구매의사는 없다 불쾌한 여운이 있어 음식 페어링도 어려울 것 같다
▶ 재구매의사 : 없음
▶ 맛과향 (아로마)

연한금색

시트러스

초록과일

모과

사과

구운향

빵

버터

요거트

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

베이커리

3.5 괜찮네요!
뉴질랜드(NewZealand) > 말보로(Malborough)
클라우디 베이, 소비뇽 블랑 2021
(Cloudy Bay, Sauvignon Blanc 2021)
2022-02-28 Jayass 연한 레몬컬러 투명한 림 중간 바디 드라이 높은 산도 구즈베리 레몬 미네랄 긴 여운 좋은 품질 풀내음이나 뉴질랜드 소비뇽블랑의 안좋은 향들이 적게 느껴짐 시음강의에서 빵과 함께 시음하였으며 사워도우의 새콤함과 어느정도 잘 맞았다 여러 음식과 매칭시키기 편한 스타일이며 해산물 치즈 등과 페어링하면 좋을듯
▶ 재구매의사 : 중립
▶ 맛과향 (아로마)

연한레몬

허브

시트러스

레몬

흰꽃

미네랄

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

베이커리

3.0 괜찮네요!
프랑스(France) > 부르고뉴 (Bourgogne) > 기타지역(Other)
몽제아 뮈네레, 부르고뉴 피노 누아 2017
(Mongeard Mugneret, Bourgogne Pinot noir 2017)
2021-12-20 Jayass 붉은계열 과실과 꽃 철분 동물적 뉘앙스 향신료 적당한 산도 단순함 쓴맛 기본급 만큼만 보여주는 것 같다 가벼운 장미 딸기 살짝의 머스크 동물적인 모습 접근성은 좋으며 가벼운 스타일 그렇다고 아주 화사하거나 신선한 느낌을 주진 않는다 세디먼트가 꽤나 보였다
▶ 재구매의사 : 없음
▶ 맛과향 (아로마)

연한루비

붉은과일

붉은꽃,자주,보라계열

향신료

흑연(연필심,샤프심)

야생동물

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

이탈리아음식

3.5 괜찮네요!
프랑스(France) > 부르고뉴 (Bourgogne) > 꼬트 샬로네즈(Cote Chalonnaise)
도멘 드 빌렌, 부즈롱 알리고떼 2017
(Domaine de Villaine, Bouzeron Aligote 2017)
2021-12-20 Jayass 스톤계열 과실 흰꽃 짭쪼름함 건초 미끈한 팔렛과 풀내음 소비뇽블랑과 샤도네이 사이를 넘나드는 모습 농축된 과실미나 노즈가 화려하진 않지만 좋은 벨런스에 동글동글한 산도도 좋고 적당한 유질감과 쌉쌀함이 음식이랑 매칭하기도 좋아보임
▶ 재구매의사 : 중립
▶ 맛과향 (아로마)

연한레몬초록

허브

말린허브

시트러스

흰꽃

미네랄

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

이탈리아음식

2.5 그저그냥, 마실만해요!
스페인(Spain) > 라만차(La Mancha)
프로베토, 로사토 세미 세코 NV
(Provetto, Rosato Semi NV)
2021-12-20 Jayass 골프칠때 가볍게들 많이 마시는 스파클링 적당한 붉은 꽃과 과실 쌉쌀함 거친 버블 아주 차게 칠링하여 부담없이 와인 단독이나 간단한 음식과 마시기에 괜찮을듯 부담 없는 가격대에 데일리급 스파클링
▶ 재구매의사 : 있음
▶ 맛과향 (아로마)

연한호박색

허브

시트러스

붉은과일

붉은꽃,자주,보라계열

흑연(연필심,샤프심)

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

이탈리아음식

4.0 좋아요! 맛있어요!
프랑스(France) > 남부 론 (Southern Rhone) > 샤토네프뒤파프(Chateauneuf-du-Pape)
르 끌로 뒤 까이유, 샤또네프 뒤 빠쁘 라 레제르브 2015
(Le Clos du Caillou, Chateauneuf du Pape La Reserve 2015)
2021-12-18 Jayass 양갈비와 페어링 풍성한 검붉은 과실 후추 스파이스 허브 중간+산도와 바디감 잘 잡힌 밸런스 오크터치 적당히 익어 시음하기 좋았다 리버스 시어링으로 미듐레어로 잘 익힌 양갈비에 민트젤리 고수치미추리 소스를 곁들여 cdp 한 모금 하면 너무나 훌륭한 페어링이된다
▶ 재구매의사 : 있음
▶ 맛과향 (아로마)

중간가넷

허브

붉은과일

검은과일

흰꽃

붉은꽃,자주,보라계열

향신료

나무

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

스테이크, 립

4.0 좋아요! 맛있어요!
미국(USA) > 캘리포니아(California) > 기타지역(Other)
더 프리즈너 와인 컴퍼니, 살도 2015
(The Prisoner Wine Company, Saldo 2015)
2021-12-18 Jayass 양고기 스테이크와 시음 검은과실 바닐라 커피 스파이스 향신료 코를 대자마자 미국와인? 할 듯한 느낌 데이브 피니의 오크터치는 뭔가 오묘하긴 한듯 이게 묵직 달달한 느낌인데 조미료가 들어간듯 땡기고 잘 넘어간다 향도 피니스타일 특유의 향이 비슷하게 나는게 신기함
▶ 재구매의사 : 있음
▶ 맛과향 (아로마)

중간가넷

나무잎

허브

검은과일

말린과일

흰꽃

붉은꽃,자주,보라계열

구운향

향신료

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

스테이크, 립

1.0 저랑은 안맞아요 ㅜㅜ
미국(USA) > 캘리포니아(California) > 기타지역(Other)
코넌드럼, 레드 2016
(Conundrum, Red 2016)
2021-12-18 Jayass 과숙된 검은과실 오크 액기스 불량식품 토스티함을 넘어 쓴 맛 오크를 사방팔방 다 칠해 향이고 맛이고 모를지경 궁금하다고 사서 드시지 마시고 돈 아껴서 다른거 드시길..
▶ 재구매의사 : 없음
▶ 맛과향 (아로마)

깊은자주

검은과일

구운향

바닐라

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

맥시코음식

3.0 괜찮네요!
미국(USA) > 캘리포니아(California) > 기타지역(Other)
한, 에스엘에이치 피노 누아 2017
(Hahn, SLH Pinot Noir 2017)
2021-12-18 Jayass 잘 익은 붉은 과실 중상정도의 바디감 살짝의 타닌감 높은 알콜 흙 쌉쌀함 스파이스 오크 저렴한 가격대의 미국 피노 스러움 체리콜라까진 아니여도 어느정도 당도도 느껴지고 볼륨감도 있다 전반적으로 무난하지만 매력있는 모습은 아니다
▶ 재구매의사 : 없음
▶ 맛과향 (아로마)

중간루비

붉은과일

붉은꽃,자주,보라계열

구운향

향신료

흑연(연필심,샤프심)

흙

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

피자

4.0 좋아요! 맛있어요!
아르헨티나(Argentina) > 멘도자(Mendoza)
카테나 자파타, 에스티바 레세르바다 2006
(Catena Zapata, Estiba Reservada 2006)
2021-12-18 Jayass 검붉은 과실 먼지 흙 낙엽 향신료 구운향 허브 스파이스 후추 간장 스케일이 상당히 크다 환원취가 날아가며 올라오는 과실들과 복잡 미묘한 향들 부드럽게 녹아든 타닌과 텍스쳐 시시각각 변화하는 모습 블라인드였다면 보르도의 상급 와인들로 생각될 것 같다 육류나 와인 단독으로 즐기는 편이 좋아보인다
▶ 재구매의사 : 중립
▶ 맛과향 (아로마)

깊은자주

나무잎

허브

말린허브

붉은과일

검은과일

흰꽃

붉은꽃,자주,보라계열

구운향

향신료

나무

흑연(연필심,샤프심)

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

피자

3.0 괜찮네요!
이탈리아(Italy) > 마르케(Marche)
치우 치우, 리마로제 NV
(Ciu Ciu, Rymarose NV)
2021-12-18 Jayass 붉은 과실 꽃 쌉쌀함 약간의 견과류 브리오슈 거친 버블 산지오베제 로제는 처음 접하는듯 산뜻한 붉은 계열의 향이 나면서도 쌉쌀함이 버블과 함께 팔렛을 정리해준다 블라인드용으로 한 번 정도 더 구입할지도
▶ 재구매의사 : 중립
▶ 맛과향 (아로마)

연한금색

말린허브

시트러스

붉은과일

붉은꽃,자주,보라계열

견과류

흑연(연필심,샤프심)

브리오슈

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

피자

2.5 그저그냥, 마실만해요!
이탈리아(Italy) > 라치오(Lazio)
치우 치우, 라치오 소비뇽 2017
(Ciu Ciu, Lazio Sauvignon 2017)
2021-12-18 Jayass 풀내음 스톤 과실 중간정도의 산미 가벼운 유질감 딱히 매력이 느껴지지는 않다 차갑게 칠링해 파스타류와 페어링하거나 가볍게 데일리로 베이커리류와 마실만 할듯
▶ 재구매의사 : 중립
▶ 맛과향 (아로마)

중간레몬초록

허브

시트러스

초록과일

흰꽃

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

피자

4.0 좋아요! 맛있어요! - 1명이 공감합니다.
아르헨티나(Argentina) > 멘도자(Mendoza)
카테나 자파타, 니콜라스 카테나 자파타 2004
(Catena Zapata, Nicolas Catena Zapata 2004)
2021-12-18 Jayass 자파타의 상위 라인업중 하나 푹 익은 검은 과실 가죽 먼지 나무 스파이스 향신료 꽃 잘 정돈된 산미 팔렛에서 느껴지는 타닌감 흡사 오래된 보르도 와인을 마시는듯함 중후함 속에서 여러 3차 부케들을 느낄 수 있어 좋았다 육류나 단독으로 즐기는 편이 좋은듯
▶ 재구매의사 : 중립
▶ 맛과향 (아로마)

깊은황갈색

나무잎

채소

허브

검은과일

말린과일

흰꽃

붉은꽃,자주,보라계열

구운향

향신료

나무

흑연(연필심,샤프심)

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

피자

3.5 괜찮네요!
호주(Australia) > 맥라렌 베일(McLaren Vale)
몰리두커, 더 메이터 디 2017
(Mollydooker, The Maitre D 2017)
2021-12-18 Jayass 와인주막차차에서 차돌박이 요리와 시음 오픈 직후에 느껴지는 알콜 스파이스 채소 허브향 묵직한 파워와 달큰함 조금 시간을 두어 마시면 튀는 알콜도 조금씩 잡히고 잘익은 검붉은 과실과 흰꽃 허브류의 노즈가 강하게 올라온다 와인 자체가 무겁고 들이대는 느낌이라 무거운 육류를 패어링하는 편이 좋을듯
▶ 재구매의사 : 중립
▶ 맛과향 (아로마)

깊은자주

나무잎

채소

허브

붉은과일

검은과일

흰꽃

붉은꽃,자주,보라계열

구운향

향신료

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

육류, 고기요리

2.5 그저그냥, 마실만해요!
몰도바(Moldova)
크리코바, 크리세코 브뤼 로제 NV
(Cricova, Crisecco Brut Rose NV)
2021-12-18 Jayass 엄청나게 긴 지하셀러로 유명한 와이너리 몰도바의 와인들은 좀처럼 접하기 어렵다보니 궁금함에 간단한 치즈와 함께 주문 붉은 꽃 쌉쌀함 청사과 가벼운 산미 거친 버블 팔렛 끝에서 약간의 유질감으로 미끌거리는 느낌 다른 스파클링과는 조금씩 다른 느낌 좋은 경험이였다
▶ 재구매의사 : 없음
▶ 맛과향 (아로마)

중간금색

초록과일

붉은과일

흰꽃

붉은꽃,자주,보라계열

흑연(연필심,샤프심)

토스트(효모)

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

치즈플레이트

2.5 그저그냥, 마실만해요!
이탈리아(Italy) > 베네토(Veneto)
토마시, 아마로네 델라 발폴리첼라 클라시코 2015
(Tommasi, Amarone Della Valpolicella Classico 2015)
2021-12-17 Jayass 더미노스에서 시음 시간을 두고 동일빈티지 두 번째 시음이였다 과숙되어 스튜드된 검은 과실 건포도 달큰함 쿰쿰 묵직함 포도잼에 소주를 탄듯한 튀는 알콜 스테이크와는 무난했지만 풍미가 상당히 좋은 육류음식과 함께하는게 아니면 음식을 잡아먹는 느낌
▶ 재구매의사 : 없음
▶ 맛과향 (아로마)

중간가넷

붉은과일

검은과일

말린과일

과일잼

흰꽃

향신료

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

스테이크, 립

4.0 좋아요! 맛있어요!
미국(USA) > 캘리포니아(California) > 나파 밸리(Napa Valley)
오린 스위프트, 팔레르모 2017
(Orin Swift, Palermo 2017)
2021-12-17 Jayass 더미노스에서 시음 검붉은 과실 오크 바닐라 피라진 허브 향신료 꽃향 달큰함 미국스러움 육류와는 비교적 좋은 궁합을 보인다 접근성이 좋은 편이며 어느정도 숙성력도 있어 보임 병 숙성을 통해 2차 3차 향들이 더해지고 타닌과 달큰함도 잡힌다면 더 좋을 것 같다
▶ 재구매의사 : 있음
▶ 맛과향 (아로마)

깊은자주

나무잎

채소

허브

붉은과일

검은과일

흰꽃

붉은꽃,자주,보라계열

구운향

향신료

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

스테이크, 립

3.0 괜찮네요!
호주(Australia) > 쿠나와라(Coonawarra)
발네이브스, 더 블렌드 2016
(Balnaves, The Blend 2016)
2021-12-17 Jayass 더미노스 목살 스테이크와 시음 검붉은 과실 오크 구운향 약간 묵직함 스파이스 달큰함 튀는 알콜 육류와 먹기는 괜찮아 보이며 삼겹살집이나 캠핑용으로는 무난한듯 다만 큰 매력은 없어 재구매는 안할 것 같다
▶ 재구매의사 : 없음
▶ 맛과향 (아로마)

깊은자주

붉은과일

검은과일

흰꽃

구운향

향신료

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

스테이크, 립

3.0 괜찮네요!
미국(USA) > 캘리포니아(California) > 나파 밸리(Napa Valley)
텍스트북, 나파 밸리 메를로 2017
(Textbook, Napa Valley Merlot 2017)
2021-12-17 Jayass 더미노스 피자와 시음 검붉은 과실 오크 바닐라 구운향 달큰 허브류의 힌트 잘익은 과실느낌에 오크터치 접근성이 좋은편 적당히 매끄러운 타닌감 개인적으로 이 집의 메를로는 그다지 매력이 없는것 같다 뭔가 이도저도 아닌 차라리 까쇼쪽에 기대감이 더 있는듯 음식과는 무난했으며 육류와 패어링이 더 좋을듯하다
▶ 재구매의사 : 없음
▶ 맛과향 (아로마)

중간가넷

허브

붉은과일

검은과일

흰꽃

붉은꽃,자주,보라계열

구운향

향신료

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

피자

3.5 괜찮네요!
프랑스(France) > 상파뉴(Champagne)
루이 뒤몽, 브뤼 NV
(Louis Dumont, Brut NV)
2021-12-17 Jayass 더미노스에서 시음 사과 시트러스 풋내 쌉쌀 거친기포 산도 과하게 칠링하여 식전주나 단독으로 벌컥벌컥 마시기에 좋다 여러 음식과 두루 매칭하기 쉬운 스타일 2만원대에 풀리면 가성비가 좋아 쟁여두었다가 데일리나 도네 알보용 등으로 사용하기 좋다
▶ 재구매의사 : 있음
▶ 맛과향 (아로마)

연한금색

허브

시트러스

초록과일

열대과일

흰꽃

토스트(효모)

브리오슈

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

스파게티, 파스타

3.5 괜찮네요!
미국(USA) > 캘리포니아(California) > 소노마 카운티(Sonoma County)
마운츠, 까베르네 소비뇽 2017
(Mounts, Cabernet Sauvignon 2017)
2021-12-17 Jayass 오마치슌 저녁코스 후반부에 시음 검붉은 과실 오크 연유 초콜릿 타닌감 미국스러운 캡 알보용으로 오픈하였는데 와인단독으로도 무난하지만 육류와 패어링해서 마시는게 좋을듯 하다 저렴하게 구입하여 부담없이 마셨지만 최근 풀리는 가격에는 손이 가지는 않을듯하다
▶ 재구매의사 : 없음
▶ 맛과향 (아로마)

깊은자주

채소

붉은과일

검은과일

구운향

향신료

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

치즈플레이트

4.0 좋아요! 맛있어요!
호주(Australia)
펜폴즈, 야타나 샤도네이 2005
(Penfolds, Yattarna Chardonnay 2005)
2021-12-16 Jayass 오마치슌 저녁코스와 페어링 스톤계열 과실 꽃 오크 버터 허브 미끌거리는 견과류 유질감 가볍고 경쾌하면서도 오크터치로 눌러주면서 꽤나 복합적임 가격대만 적당하다면 다시 시음하고 싶다 회나 해산물과 패어링도 어느정도 무난
▶ 재구매의사 : 있음
▶ 맛과향 (아로마)

연한금색

허브

시트러스

초록과일

핵과일

열대과일

흰꽃

미네랄

구운향

향신료

견과류

브리오슈

볶은깨

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

해물, 생선요리

3.5 괜찮네요!
호주(Australia) > 마가렛 리버(Margaret River)
페카비, 샤도네이 2014
(Peccavi, Chardonnay 2014)
2021-12-16 Jayass 오마치슌 저녁코스와 페어링 와인관련 사전지식 없이 시음 클래식함 시트러스 오크 스톤계열 열대과일 산미 살짝의 구대륙스러운 산미 유질감 신대륙스러운 오크터치 일식 양식 두루 편하게 매칭해도 될듯
▶ 재구매의사 : 중립
▶ 맛과향 (아로마)

연한레몬초록

허브

시트러스

핵과일

열대과일

흰꽃

미네랄

구운향

견과류

브리오슈

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

해물, 생선요리

3.5 괜찮네요!
호주(Australia) > 맥라렌 베일(McLaren Vale)
몰리두커, 카니발 오브 러브 2017
(Mollydooker, Carnival of Love 2017)
2021-12-16 Jayass 더라운드에서 베이징덕과 시음 한 시간 반 정도 병브리딩 잘익은 검붉은 과실 산미 스파이시함 채소 향신료 매콤달콤 묵직하고 들이대는 스타일 상당한 시간이 필요한듯 어중간하게 영빈을 마시기는 너무 부담스럽다 스테이크류와 매칭하는게 좋을듯
▶ 재구매의사 : 없음
▶ 맛과향 (아로마)

깊은자주

채소

허브

붉은과일

검은과일

말린과일

과일잼

흰꽃

붉은꽃,자주,보라계열

향신료

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

베이징덕(북경오리)

4.0 좋아요! 맛있어요!
미국(USA) > 캘리포니아(California) > 나파 밸리(Napa Valley)
오린 스위프트, 빠삐용 2016
(Orin Swift, Papillon 2016)
2021-12-16 Jayass 더라운드에서 베이징덕과 페어링 미국 샵에서 핸드케리 안정화 후 시음 오픈 후 한 시간 반 별 브리딩하였으나 살짝의 환원취들만 날아갔을 뿐 여전히 단단하고 제대로 열리지 않음 검붉은 과실 허브 향신료 산미 오크 묵직하면서 부들 고급스러운 느낌 볼륨있고 묵직한 미국와인을 좋아한다면 강추
▶ 재구매의사 : 있음
▶ 맛과향 (아로마)

깊은자주

허브

붉은과일

검은과일

말린과일

흰꽃

붉은꽃,자주,보라계열

구운향

향신료

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

베이징덕(북경오리)

3.5 괜찮네요!
아르헨티나(Argentina) > 멘도자(Mendoza)
트라피체, 이스까이 말벡 까베르네 프랑 2015
(Trapiche, Iscay Malbec Cabernet Franc 2015)
2021-12-16 Jayass 돼지갈비와 페어링 검붉은 과실 산미 오크 부드러우면서도 묵직한 팔렛 4만원대에 이정도 느낌이면 만족스럽다 살짝 양념된 돼지갈비 숯불구이에도 잘 어울렸으며 여러 육류요리와 쉽게 페어링할 수 있을 듯
▶ 재구매의사 : 있음
▶ 맛과향 (아로마)

깊은자주

채소

붉은과일

검은과일

말린과일

흰꽃

구운향

향신료

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

돼지고기

2.0 그저그냥, 마실만해요!
호주(Australia) > 맥라렌 베일(McLaren Vale)
몰리두커, 걸 온 더 고 NV
(Mollydooker, Girl on the Go NV)
2021-12-16 Jayass 견과류와 시음 다소 생소한 품좀의 스파클링 상당히 높은 알콜 거친 버블 열대과일 화장품 쌉쌀함 레드의 타닌이 버블로 변한 듯한 까끌함 풀내 달큰함 고도수의 스파클링이 상당히 부담스럽다 독특한 와인을 선호한다면 도전해볼만 하지만 호불호가 많이 갈릴듯
▶ 재구매의사 : 없음
▶ 맛과향 (아로마)

중간금색

나무잎

시트러스

초록과일

열대과일

흰꽃

토스트(효모)

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

마른안주

3.0 괜찮네요!
미국(USA) > 캘리포니아(California) > 기타지역(Other)
마크 헤롤드, 플럭스 2015
(Mark, Herold Flux 2015)
2021-12-16 Jayass 배달 피자와 시음 엄청난 세디먼트 검붉은 과실 감기약 감초 향신료 오크 상당히 묵직함 부르펜을 마시는듯함 와인 단독으로 마시기는 상당히 부담스러우며 향이 센 양고기나 스테이크와 한잔 정도 페어링하는 편이 좋을듯 그 이상은 부담스럽다
▶ 재구매의사 : 없음
▶ 맛과향 (아로마)

깊은자주

허브

붉은과일

검은과일

말린과일

과일잼

흰꽃

붉은꽃,자주,보라계열

구운향

향신료

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

피자

4.0 좋아요! 맛있어요!
미국(USA) > 캘리포니아(California) > 나파 밸리(Napa Valley)
더 프리즈너 와인 컴퍼니, 나파 밸리 레드 블렌드 2017
(The Prisoner Wine Company, Napa Valley Red Blend 2017)
2021-12-16 Jayass 배달 피자와 시음 오린 스위프트 특유의 노즈 검붉은 과실 복합적인 향 달큰한 뉘앙스 실키하면서 묵직함 나파 레드 블렌드를 좋아한다면 꽤나 마음에 드는 선택이 될 것이다 살짝 가격대가 높아 아쉬움 스테이크같은 육류와 페어링 하는 편이 좋을듯 하다
▶ 재구매의사 : 있음
▶ 맛과향 (아로마)

깊은자주

허브

붉은과일

검은과일

과일잼

흰꽃

붉은꽃,자주,보라계열

구운향

향신료

나무

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

피자

3.0 괜찮네요!
독일(Germany)
헨켈, 트로켄 NV
(Henkell, Trocken NV)
2021-12-16 Jayass 전과 페어링 열대과일과 쌉쌀함 거친버블 칠링을 과하다 싶게해서 벌컥벌컥 마시는게 좋을듯하다 기름진 음식에 가볍게 마시기는 나쁘지 않을듯
▶ 재구매의사 : 없음
▶ 맛과향 (아로마)

연한레몬초록

초록과일

열대과일

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

전, 빈데떡

2.5 그저그냥, 마실만해요!
미국(USA) > 캘리포니아(California) > 센트럴 코스트(Central Coast)
한, 피노 누아 2017
(Hahn, Pinot Noir 2017)
2021-12-16 Jayass 알보용으로 오픈 붉은 계열 과실 달큰 체리콜라 얼씨함 스파이스 오크 타닌감 단순하며 물리는 스타일인듯 피자와는 그냥저냥 마실만 하지만 이런느낌이라면 굳이 다시 손이 갈 일은 없을듯
▶ 재구매의사 : 없음
▶ 맛과향 (아로마)

연한루비

붉은과일

붉은꽃,자주,보라계열

향신료

흙

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

피자

2.0 그저그냥, 마실만해요!
미국(USA) > 캘리포니아(California) > 기타지역(Other)
마이클 데이비드, 쁘띠 쁘띠 2018
(Michael David, Petite Petit 2018)
2021-12-16 Jayass 이층집 돼지갈비와 시음 검붉은 과실 달큰함 오크 산도 튀는 알콜 묵직함 불량식품을 먹는듯한 느낌 과하게 들이댐 어떤 음식이랑 매칭해도 다 잡아먹을 느낌 소주탄 포도주스 와인 관심없는 소주파 사람들에게는 좋을듯
▶ 재구매의사 : 없음
▶ 맛과향 (아로마)

깊은자주

붉은과일

검은과일

과일잼

후추(향신료)

향신료

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

육류, 고기요리

2.5 그저그냥, 마실만해요!
스페인(Spain) > 후미야(Jumilla)
카사 로호, 마초맨 2017
(Casa Rojo, Machoman 2017)
2021-12-16 Jayass 이층집에서 돼지갈비와 시음 검붉은 계열 과실 거친 타닌 튀는 알콜 쌉쌀함 달큰 연기 자욱한 고깃집에서 벌컥벌컥 마시거나 캠핑 등 별 생각 없이 고기랑 매칭하면 나쁘지는 않을듯 딱히 매력 없으며 굳이 이쪽을 마시고 싶다면 후안길쪽을 택할듯 하다
▶ 재구매의사 : 없음
▶ 맛과향 (아로마)

깊은자주

허브

붉은과일

검은과일

후추(향신료)

향신료

흑연(연필심,샤프심)

가죽

흙

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

육류, 고기요리

3.5 괜찮네요!
프랑스(France) > 상파뉴(Champagne)
앙드레 끌루에, 브뤼 나뛰르 실버 NV
(Andre Clouet Brut Nature Silver NV)
2021-12-16 Jayass 오마치슌에서 시음 와인앤모어 행사로 3만원 중반에 구입 시트러스 쌉쌀함 거친버블 효모 적당한 산미 과하다 싶을 정도로 칠링하는 것도 좋음 식사 스타터나 데일리로 가성비 좋은 엔트리급 샴 행사가로 다시 풀리면 재구매 의사 있음
▶ 재구매의사 : 있음
▶ 맛과향 (아로마)

연한금색

시트러스

초록과일

흰꽃

흑연(연필심,샤프심)

토스트(효모)

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

해물, 생선요리

3.5 괜찮네요!
미국(USA) > 캘리포니아(California) > 나파 밸리(Napa Valley)
텍스트북, 나파 까베르네 소비뇽 2017
(Textbook, Napa Cabernet Sauvignon 2017)
2021-12-15 Jayass 오마치슌 저녁코스 육류위주로 요청 후 시음 검붉은 과실 저가 나파 캡 특유의 바닐라 오크 피니쉬의 달큰함과 타닌 가볍게 육류와 마실 나파 와인을 찾는다면 하나의 선택지가 될 수 있을듯 한 두번 정도 마실만 하지만 그 이상 찾게되는 와인은 아닐듯 하다
▶ 재구매의사 : 없음
▶ 맛과향 (아로마)

깊은루비

붉은과일

검은과일

구운향

향신료

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

스테이크, 립

3.5 괜찮네요!
이탈리아(Italy) > 아브루쪼(Abruzzo)
테누타 울리쎄, 아마란타 몬테풀치아노 다브루쪼 2017
(Tenuta Ulisse, Amaranta Montepulciano d Abruzzo 2017)
2021-12-15 Jayass 오마치슌 저녁코스 육류위주로 요청 후 시음 검은 과실 바닐라 연유 초콜렛 오크 묵직한 바디감과 달큰함 과실 노즈는 약하고 단순한편 향에 집중할 필요없는 장소에서 육류와 매칭한다면 괜찮을듯 양고기와 페어링도 좋았다
▶ 재구매의사 : 중립
▶ 맛과향 (아로마)

깊은자주

검은과일

말린과일

과일잼

구운향

향신료

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

스테이크, 립

3.5 괜찮네요!
스페인(Spain) > 토로(Toro)
마츠, 엘 비에호 2017
(Matsu, El Viejo 2017)
2021-12-15 Jayass 오마치슌 저녁코스 육류 위주로 변경 후 시음 오픈 후 조금 시간을 준 뒤 올라오기 시작하는 복합적인 노즈 검붉은 과실 향신료 이국적인 느낌 숙성향들 양고기와 페어링이 좋았음 이 시리즈 중에서는 노년을 선호하는 편 4 중후반 대 구매 가능하다면 한 번쯤 도전 해봄직 함
▶ 재구매의사 : 중립
▶ 맛과향 (아로마)

중간루비

채소

붉은과일

검은과일

흰꽃

구운향

향신료

가죽

흙

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

스테이크, 립

4.0 좋아요! 맛있어요!
미국(USA) > 캘리포니아(California) > 기타지역(Other)
오린 스위프트, 앱스트랙트 2017
(Orin Swift, Abstract 2017)
2021-12-15 Jayass 오마치슌 오마카세 육류 위주로 코스 조정 후 시음 오픈 직후부터 치고 올라오는 연유 바닐라 검붉은 과실 향신료 30분에서 한 시간 시간을 주면 더 풍부하게 올라온다 접근성도 매우 좋고 매우 양념이 잘된 음식을 먹는 것 처럼 직관적으로 맛있음 가격만 조금 더 저렴하게 풀린다면 좋을듯
▶ 재구매의사 : 있음
▶ 맛과향 (아로마)

중간가넷

나무잎

붉은과일

검은과일

흰꽃

붉은꽃,자주,보라계열

향신료

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

스테이크, 립

2.5 그저그냥, 마실만해요!
호주(Australia) > 남동부(South Eastern)
19 크라임스, 하드 샤도네이 2018
(19 Crimes, Hard Chardonnay 2018)
2021-12-15 Jayass 즉석 떡볶이와 시음 버터 오키 약간의 과실 의외로 즉석떡볶이와 마실만 했다 소주스러운 알콜느낌과 볼륨감으로 고도수 술이나 소주를 좋아하시는 분들에게 드리면 만족해 하실듯 술 자체로 접근한다면 마실만 하지만 재구매 의사는 없다
▶ 재구매의사 : 없음
▶ 맛과향 (아로마)

연한금색

시트러스

흰꽃

향신료

버터

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

찌개

3.5 괜찮네요!
호주(Australia) > 맥라렌 베일(McLaren Vale)
몰리두커, 블루 아이드 보이 2017
(Mollydooker, Blue Eyed Boy 2017)
2021-12-15 Jayass 락희옥에서 시음 검은과실 찐득 묵직 파워풀하게 들이대는 쉬라즈 파워풀한 쉬라즈를 선호한다면 몰리두커는 나쁘지 않은 선택지가 될 듯 지나치게 들이대는 느낌이지만 나름 매력이 있다 각종 바베큐류나 스테이크 양고기와 페어링을 추천
▶ 재구매의사 : 없음
▶ 맛과향 (아로마)

깊은자주

검은과일

말린과일

과일잼

흰꽃

붉은꽃,자주,보라계열

향신료

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

육류, 고기요리

3.5 괜찮네요!
아르헨티나(Argentina) > 멘도자(Mendoza)
트라피체, 이스까이 말벡 까베르네 프랑 2015
(Trapiche, Iscay Malbec Cabernet Franc 2015)
2021-12-15 Jayass 락희옥에서 시음 검은 과실 부드러움 적당한 산미 깔끔하게 여러 육류요리와 매칭시키기 좋다 복합미나 화사한 꽃 과실 등의 느낌을 기대하기 어렵지만 굉장히 좋아하는 품종중에 하나 거의 모든 육류요리와 잘 어울리지만 육전이나 수육과는 그다지 좋은 페어링은 아닌듯
▶ 재구매의사 : 중립
▶ 맛과향 (아로마)

깊은가넷

검은과일

향신료

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

육류, 고기요리

3.0 괜찮네요!
이탈리아(Italy) > 베네토(Veneto)
토마시, 아마로네 델라 발폴리첼라 클라시코 2015
(Tommasi, Amarone Della Valpolicella Classico 2015)
2021-12-15 Jayass 락희옥에서 시음 달큰함 졸인 과실 검붉은 계열 건포도 수육 육전과 페어링이 좋은 편은 아니다 다른 육류 오리와 페어링하는 편이 낫다 노즈는 단조로운 편이며 지나치게 단 과실로 빠지고 볼륨도 있는 편이라 다소 부담스러움
▶ 재구매의사 : 없음
▶ 맛과향 (아로마)

중간가넷

검은과일

말린과일

과일잼

흰꽃

붉은꽃,자주,보라계열

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

육류, 고기요리

3.5 괜찮네요!
프랑스(France) > 상파뉴(Champagne)
앙드레 끌루에, 드림 빈티지 브뤼 2012
(Andre Clouet Dream Vintage Brut 2012)
2021-12-15 Jayass 락희옥에서 시음 사과 배 청량감 다소 거친 버블 토스티함 숙성향들 쌉쌀함 석화와 페어링은 무난한편이다 행사가 5만에 빈티지 샴페인을 경험한다면 나쁘지 않은듯 해산물 이외에도 여러 음식과 편하게 매칭할 수 있을듯
▶ 재구매의사 : 중립
▶ 맛과향 (아로마)

연한금색

시트러스

초록과일

구운향

토스트(효모)

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

석화, 굴, 하프셀

2.5 그저그냥, 마실만해요!
미국(USA) > 캘리포니아(California) > 기타지역(Other)
메이오미, 피노 누아 2017
(Meiomi, Pinot Noir 2017)
2021-12-15 Jayass 락희옥에서 시음 오픈 후 바로 미국 스러운 바닐라 오크 검붉은 과실 콜라 사탕 달큰한 느낌 다소 튀는 알콜 와인 경험이 없는 사람들에게는 달짝지근하면서 과일맛나는 마시기 쉬운 와인으로 생각될듯 다소 인위적인 뉘앙스 보쌈 수육 보다는 바베큐나 오향장육 이랑 페어링 할듯
▶ 재구매의사 : 없음
▶ 맛과향 (아로마)

중간가넷

붉은과일

검은과일

말린과일

과일잼

붉은꽃,자주,보라계열

요오드

향신료

버터

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

육류, 고기요리

4.0 좋아요! 맛있어요!
미국(USA) > 캘리포니아(California) > 카네로스(Carneros)
오베르, 래리 하이드 앤 선즈 빈야드 카네로스 샤도네이 2014
(Aubert, Larry Hyde & Sons Vineyard Carneros Chardonnay 2014)
2021-12-14 Jayass 오마치슌 디너 오마카세와 페어링 딱 생각나는 미국 고급 나파 샤도네이의 맛 버터 바닐라 오크 묵직함 유질감 볼륨 열대과실 견과류 상당히 케파도 크고 복합적이다 시음적기는 한참 뒤 일듯 상당히 힘있는 스타일이라 일식 생선쪽 보다는 양식과 페어링이 더 좋아보인다
▶ 맛과향 (아로마)

중간레몬

시트러스

열대과일

흰꽃

미네랄

구운향

향신료

견과류

버터

볶은깨

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

생선회

4.0 좋아요! 맛있어요!
미국(USA) > 캘리포니아(California) > 카네로스(Carneros)
허드슨, 샤도네이 2017
(Hudson, Chardonnay 2017)
2021-12-14 Jayass 오마치슌 디너 오마카세와 페어링 전형적인 나파 샤도네이 버터 바닐라 시트러스 스톤 열대과일 꿀 유질감 구대륙 샤도에 msg를 넣은듯한 느낌 들이대는 스타일상 와인 단독으로 마시기에도 충분 사시미보다 양식과 페어링이 더 낫지 않았을까 생각됨
▶ 맛과향 (아로마)

중간금색

시트러스

초록과일

열대과일

흰꽃

향신료

견과류

꿀

버터

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

생선회

4.0 좋아요! 맛있어요!
프랑스(France) > 상파뉴(Champagne)
떼땅제, 꽁뜨 드 상파뉴 블랑 드 블랑 브뤼 2006
(Taittinger, Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut 2006)
2021-12-14 Jayass 오마치 슌 디너 오마카세와 시음 강한 시트러스와 쨍한 산미 볼륨도 크고 강건 시음 적기가 한참 남은 느낌 다소 답답하게 닫혀있는 상태 그럼에도 불구하고 산미가 너무 좋아 맛있게 마셨다 일식 숙성회와 쯔께모노들과 페어링도 좋았다
▶ 맛과향 (아로마)

중간레몬

시트러스

흰꽃

토스트(효모)

브리오슈

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

생선회

3.5 괜찮네요!
프랑스(France) > 상파뉴(Champagne)
떼땅제, 브뤼 리저브 NV
(Taittinger, Brut Reserve NV)
2021-12-14 Jayass 스시 오마카세와 페어링 간단하게 중저가 스시가 먹고 싶을때 생각나는 와인 상큼한 과실미와 산도 약간의 쌉쌀함 자글자글한 버블 상큼하게 팔렛을 정리해주고 기분좋은 산미가 식욕을 끌어올려준다 4만원대에 풀린다면 박스로 쟁여두고 마실만한 뽀글이
▶ 맛과향 (아로마)

연한레몬

허브

시트러스

초록과일

흰꽃

꿀

토스트(효모)

브리오슈

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

생선회

4.5 좋아요! 맛있어요!
호주(Australia) > 빅토리아(Victoria)
바스 필립, 에스테이트 피노 누아 2017
(Bass Phillip, Estate Pinot Noir 2017)
2021-12-14 Jayass 화사한 장미 향수 체리사탕 솜사탕 머스크 하늘하늘 봄 바람 2016이 좀 더 좋았다 2016빈이 저렴할 때 박스로 사둘걸 항상 후회 중 토마토 라구 소스를 곁들인 미트볼과 시음했으며 아주 좋은 궁합은 아니였다 워낙 여리여리 하다보니 와인 단독이나 간단한 빵 라이트한 음식과 페어링을 추천
▶ 맛과향 (아로마)

연한루비

허브

붉은과일

흰꽃

붉은꽃,자주,보라계열

향신료

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

이탈리아음식

3.0 괜찮네요!
이탈리아(Italy) > 베네토(Veneto)
조닌, 아마로네 델라 발폴리첼라 2013
(Zonin, Amarone della Valpolicella 2013)
2021-12-14 Jayass 삼겹살 목살 구이와 시음 검붉은 졸인 과실 건포도 향신료 오리엔탈 뉘앙스 달큰 보관상태가 좋지는 않아 살짝 끓어있는 상태였는데 다행이 시음에 문제는 없었다 오히려 검은 계열 과실의 느낌이 더 강하게 올라오는 상태로 시음적기가 당겨진듯 13빈 기준 지금 마시기 괜찮으며 노즈가 약한 편이며 돼지고기와도 잘 맞음
▶ 맛과향 (아로마)

깊은자주

허브

붉은과일

검은과일

말린과일

과일잼

흰꽃

붉은꽃,자주,보라계열

향신료

간장

가죽

흙

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

육류, 고기요리

4.0 좋아요! 맛있어요!
미국(USA) > 캘리포니아(California) > 나파 밸리(Napa Valley)
끌로 뒤 발, 까베르네 소비뇽 1995
(Clos du Val, Cabernet Sauvignon 1995)
2021-12-14 Jayass 메종조 샤퀴테리와 시음 90년대 나파 와인들은 엔트리급이여도 항상 기대가 되는데 특유의 진한 과실 농축미와 과한 오키함이 숙성을 통해 광장히 매력적이기 때문이다 검붉은 과실과 흰꽃 나무 부드럽게 녹아든 타닌 맛있게 마셨다 스테이크나 육류와 마셨다면 더 좋았을듯
▶ 맛과향 (아로마)

깊은가넷

나무잎

허브

붉은과일

검은과일

흰꽃

붉은꽃,자주,보라계열

향신료

나무

간장

가죽

흙

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

프랑스음식

3.0 괜찮네요!
프랑스(France) > 보르도 (Bordeaux) > 프롱삭(Fronsac)
샤또 드 라 위스뜨 1997
(Chateau de la Huste 1997)
2021-12-14 Jayass 치즈빵과 시음 올빈 보르도 메를로가 궁금하여 구매 후 바로 오픈 먼지 음습함과 후추 타바코 몇 곂 아래서 올라오는 검붉은 과실 의외로 존재감 있는 타닌감 담배연기 자욱한 바에서 굴러다니던 바틀을 오픈해서 마시는듯 함 재떨이로 쓰는 바리끄로 양조했나 싶을 정도의 강렬함 재밌는 경험이였다
▶ 맛과향 (아로마)

중간가넷

붉은과일

검은과일

붉은꽃,자주,보라계열

구운향

향신료

나무

흑연(연필심,샤프심)

간장

가죽

흙

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

베이커리

3.5 괜찮네요!
프랑스(France) > 부르고뉴 (Bourgogne) > 기타지역(Other)
도멘 A.F. 그로, 부르고뉴 오뜨 꼬뜨 드 뉘 2018
(Domaine A.F. Gros, Bourgogne Hautes Cotes de Nuits 2018)
2021-12-14 Jayass 조인바이트 오리 가슴살과 시음 붉은 과실 피 쇠 철분 하늘하늘 예쁘고 여리여리한 스타일 접근성 좋은 엔트리급 거의 매 빈티지를 찾아 마시고 있지만 근래 가격이 너무 올라 이제는 놓아주어야 할 때가 아닌가 싶음 현자의 가격대비는 상당히 아쉽다 오리 가슴살 요리와 페어링은 좋았다
▶ 맛과향 (아로마)

연한루비

붉은과일

붉은꽃,자주,보라계열

후추(향신료)

향신료

흑연(연필심,샤프심)

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

이탈리아음식

3.0 괜찮네요!
프랑스(France) > 부르고뉴 (Bourgogne) > 꼬트 드 뉘(Cote de Nuits)
도멘 미셸 그로, 부르고뉴 오뜨 꼬뜨 드 뉘 2018
(Domaine Michel Gros, Bourgogne Hautes Cotes de Nuits 2018)
2021-12-14 Jayass 치즈빵과 시음 검붉은 과실 가벼움 향신료 쌉쌀함 튀는 알콜 동물적 뉘앙스 그저그런 부르고뉴 엔트리급 가볍게 치즈 플레이트나 빵류와 먹기 나쁘지 않다 영빈이라 그런건지 빈티지 특성인지 가벼운 가운데도 들이댄다는 느낌 최근 블곤 가격이 미쳤다고는 하지만 3만 초반 아니면 굳이 손이 가지 않을듯
▶ 맛과향 (아로마)

중간루비

붉은과일

검은과일

붉은꽃,자주,보라계열

향신료

야생동물

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

베이커리

4.0 좋아요! 맛있어요!
프랑스(France) > 상파뉴(Champagne)
떼땅제, 빈티지 브뤼 2000
(Taittinger, Vintage Brut 2000)
2021-12-14 Jayass 메종조 샤퀴테리와 시음 블라인드로 진행 마셔본 하우스인 느낌이 강하게 들었는데 오픈 후 납득이 되는 향과 맛 엔트리급의 떼땅저를 가성비 좋은 샴 중 하나라고 생각하는데 결이 비슷한 뉘앙스에 몸집이 더 커진 느낌 풋사과를 메인으로 기분좋은 산미와 쌉쌀함 자글자글한 버블 적당히 익어 맛있게 마셨다
▶ 맛과향 (아로마)

연한금색

시트러스

초록과일

흰꽃

견과류

꿀

토스트(효모)

빵

브리오슈

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

프랑스음식

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