쌤츄님의 와인 시음노트

5대 샤또, 사시까이아, 소비뇽블랑, 발베니, 발렌타인, 조니워커

와인 시음노트
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레드

화이트

스파클링

로제

디저트/포트

3.5 괜찮네요!
프랑스(France) > 상파뉴(Champagne)
돔 페리뇽, 브뤼 2008
(Dom Perignon, Brut 2008)
2023-02-14 쌤츄 저는 돔페를 10으로 처음 접했고 최근 12그리고 08을 마셨습니다. 개인적으로는 10이 가장 좋았고 08빈티지는 밸런스가 아주 좋다기 보단 시트러스가 조금 튀는 그런 느낌이여서 아쉬웠습니다. 고소함이 부족해 특히 아쉬웠던것 같습니다
▶ 재구매의사 : 없음
▶ 맛과향 (아로마)

중간레몬

시트러스

레몬

초록과일

사과

흰꽃

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

육류, 고기요리

4.0 좋아요! 맛있어요!
프랑스(France) > 보르도 (Bordeaux) > 포이약(Pauillac)
샤또 무똥 로칠드 2005
(Chateau Mouton Rothschid 2005)
2023-02-14 쌤츄 고급와인 2에서 마신 무똥로칠드 향, 맛, 바디감, 피니쉬 등등 오각형의 밸런스가 아주 잘 지켜진 듯한 느낌이였습니다. 아쉬움이 있다면 기대했던거보단 오각형이 작은 느낌이였어요.. 엄청 폭발적이기 보단 너무 잘 만들어져서 먹기 편안했고 향도 편안하고 기분좋은 그런 와인이였습니다.
▶ 재구매의사 : 중립
▶ 맛과향 (아로마)

깊은루비

붉은과일

체리

라즈베리

크랜베리

구운향

초콜렛

가죽

흙

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

돼지고기

3.5 괜찮네요!
프랑스(France) > 보르도 (Bordeaux)
티스팟, 보르도 레드 2018
(TSPOT, Bordeaux Red 2018)
2022-12-28 쌤츄 파스타, 스테이크와의 페어링이 꽤나 괜찮았어요. 뽕따해서 마시기 좋고 붉은 과일의 향과 맛이 지배적입니다. 잔당감 없고 바디는 미듐정도 피니쉬가 아주짧지는 않네요.
▶ 재구매의사 : 있음
▶ 맛과향 (아로마)

중간루비

붉은과일

후추(향신료)

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

소고기

3.0 괜찮네요!
독일(Germany) > 기타지역(Other)
레오나르드 커리쉬, 산타 아니타 글루바인 NV
(Leonard Kreusch, Santa Anita Gluhwein NV)
2022-12-13 쌤츄 독일에서 크리스마스 시즌에 참 많이 먹죠. 따뜻하게 데워먹으면 참 매력있습니다. 저는 시나몬 좋아해서 시나몬과 레몬이나 자몽정도 추가해서 같이먹었어요
▶ 재구매의사 : 중립
▶ 맛과향 (아로마)

깊은자주

허브

시트러스

4.0 좋아요! 맛있어요!
이탈리아(Italy) > 토스카나(Toscana) > 토스까나IGT(Toscana IGT)
비비 그라츠, 테스타마타 2019
(Bibi Graetz, Testamatta 2019)
2022-11-01 쌤츄 이마트 와인장터로 구매한 테스타마타 2019를 마셔봤습니다. 산지오베제 100%로 초반에는 가죽, 담배, 스모키 함이 주를 이루고 과실향은 오픈하고 40분이 지났는데도 잘 느껴지지 않습니다. 약 1시간쯤 되니 튀던 탄님감이 밸런스를 잡고 붉은 과실향이 향긋하게 올라옵니다. 전반적인 산미도 좋고 맛있었습니다. 미듐 바디에 피니쉬가 좀 약한 느낌이라 아쉬웠지만 영빈인데 반해 전반적으로 참 맛있었습니다.
▶ 재구매의사 : 있음
▶ 맛과향 (아로마)

연한루비

붉은과일

체리

라즈베리

연기

타르

후추(오크숙성)

가죽

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

돼지고기

3.5 괜찮네요!
스페인(Spain) > 라만차(La Mancha)
핀카 라 에스타까다, 세꾸아 2017
(Finca La Estacada, Secua 2017)
2022-10-19 쌤츄 이번에 마신 세꾸아 2017는 굉장히 굉장히 늦게 열려서 당황스러웠습니다. 병브리딩으로는 2시간쯤 부터 밸런스가 잡혀가는 느낌으로 그 이전에는 향이 잘 안느껴질 정도로 답답한 느낌을 보이다. 2시간 이후 적절한 산미, 과실향, 쉬라의 진득함, 탄닌, 스파이시, 등이 하나하나 느껴지기 시작했습니다. 미듐 이상은 바디감과 꽤나 진한 탄닌감에 돼지고기와도 훌륭했습니다
▶ 재구매의사 : 중립
▶ 맛과향 (아로마)

중간루비

붉은과일

검은과일

후추(향신료)

가죽

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

돼지고기

3.5 괜찮네요!
이탈리아(Italy) > 피에몬테 (Piemonte) > 모스카또다스티(Moscato d Asti)
라 스피네따, 브리꼬 꽐리아 2021
( La Spinetta, Bricco Quaglia 2021)
2022-05-12 쌤츄 라 스피네타의 와인을 전반적으로 좋아해서 기대하고 구매했어요. 칠링을 조금 더 하고 마셨으면 좋았겠다라는 아쉬움있었지만 기분좋은 꽃향에 아카시아 꿀과 같은 은은한 단맛 그리고 미세한 버블까지 참 괜찮은 모스카토구나라는 생각이 들었습니다. 달지만 뒷끝이 깔끔하고 약간의 시트러스도 있어서인지 크게 물리거나 하지않았어요
▶ 재구매의사 : 중립
▶ 맛과향 (아로마)

연한레몬초록

시트러스

사과

배

흰꽃

아카시아

꿀

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

과자

3.5 괜찮네요!
이탈리아(Italy) > 토스카나(Toscana) > 토스까나IGT(Toscana IGT)
발레피치올라, 페르시모 2018
(Vallepicciola, Persimo 2018)
2022-05-12 쌤츄 이태리 와인이라는 정보 외에는 아무것도 모른체 블라인드로 마셨습니다. 미디움 이상의 바디감에 굉장히 기분좋게 혀를 조여오는 탄닌감과 너무 무거운가 싶을때 과실향들이 뒤를 받쳐주었습니다. 산미는 크게 느껴지지 않았고 후추향이 느껴졌고 가죽향도 느껴졌습니다. 까쇼 베이스가 아주 매력적인 이태리 와인이였고 가격을 듣고 굉장히 가성비좋고 매력적인 와인인갓 같았어요 재구매 의사 있습니다
▶ 재구매의사 : 있음
▶ 맛과향 (아로마)

깊은루비

허브

검은과일

블랙베리

프룬

후추(향신료)

가죽

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

스테이크, 립

3.5 괜찮네요!
이탈리아(Italy) > 토스카나(Toscana) > 키안티(Chianti)
카스텔라레 디 카스텔리나, 끼안티 클라시코 2017
(Castellare di Castellina, Chianti Classico 2017)
2022-04-20 쌤츄 블라인드로 시음했습니다. 체리, 라즈베리와 같은 산뜻한 붉은과일에 미듐 바디, 약간의 탄닌감이 이태리 와인의 특징을 잘 살려주었어요. 끼안티 클라시코를 평소에 즐기지 않아 몬테풀치아노가 아닐까했는데 그보단 조금 가볍고 과실에 집중된 느낌이였습니다. 가성비가 좋아 재구매해 마셔보고 싶네요
▶ 재구매의사 : 중립
▶ 맛과향 (아로마)

연한루비

붉은과일

체리

라즈베리

후추(향신료)

가죽

흙

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

일식튀김, 꼬치

4.0 좋아요! 맛있어요!
이탈리아(Italy) > 베네토(Veneto)
달 포르노 로마노, 아마로네 델라 발폴리첼라 2011
(Dal Forno Romano, Amarone della Valpolicella 2011)
2022-04-17 쌤츄 와도씨의 고급와인1에서 먹은 11빈티지 달 포르노 아마로네 처음은 검붉은 과일류 이태리 특유의 산미 조금 아마로네 특유의 달달함도 같이 느껴졌어요. 시간이 지날수록 담배, 가죽, 오크, 초콜릿 등 다소 무거운 느낌의 맛과 향들이 여운을 굉장히 오래 가져갑니다. 디켄팅을 해주셔서 와인이 보여야할 맛과 향은 충분히 매력적이였던 같은데 저는 아직 조금 어린것 같은 아쉬움이 있었어요. 그래도 정말 좋은 아마로네를 맛볼수 있어 좋았습니다.
▶ 재구매의사 : 중립
▶ 맛과향 (아로마)

깊은가넷

붉은과일

검은과일

블랙베리

말린과일

프룬

타르

초콜렛

가죽

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

스테이크, 립

4.0 좋아요! 맛있어요!
포루투갈(Portugal)
그라함, 토니 포트 10년 NV
(W & J Grahams, Tawny Port 10 Years Old NV)
2022-02-08 쌤츄 숙성 포트가 주는 견과류의 고소함이 그라함은 유독 매력적 입니다. 건포도, 무화과, 오크향, 초콜릿, 가죽, 꿀까지 아로마도 정말 복합적이고 맛도 인위적인 단맛이 아닌 고급진 카라멜, 꿀향에 스모키함 까지 .. 빈티지 포트를 먹으면 얼마나 더 좋을까 하는 아쉬움 남습니다. 포트와인은 달다며? 너무 단 와인은 별로인데 하시는 분들은 더더욱 숙성포트를 드셔보셨으면 합니다.
▶ 재구매의사 : 있음
▶ 맛과향 (아로마)

중간호박색

체리

블랙체리

말린과일

프룬

건포도

건무화과

구운향

캐러멜

초콜렛

견과류

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

쿠키

3.5 괜찮네요!
프랑스(France) > 상파뉴(Champagne)
에글리 우리에, 브뤼 트라디씨옹 그랑 크뤼 NV
(Egly Ouriet, Brut Tradition Grand Cru NV)
2022-01-30 쌤츄 친한분이 너무 맛있다며 쉐어해준 샴페인 입니다. 저는 3.5점을 줬는데, 이유는 산미보단 고소하고 부드러운 이미지가 강해서 입니다. 조금더 프레시하고 산미가 매력있는 샴페인을 찾으신다면 조금 실망하실것 같습니다. 빵, 브리오슈 등의 토스티함이 좋았고 산미는 약했습니다
▶ 재구매의사 : 중립
▶ 맛과향 (아로마)

중간레몬초록

시트러스

초록과일

미네랄

빵

브리오슈

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

소고기

4.5 좋아요! 맛있어요!
이탈리아(Italy) > 피에몬테 (Piemonte) > 바롤로(Barolo)
라 스피네타, 바롤로 캄페 2007
(La Spinetta, Barolo Campe 2007)
2022-01-30 쌤츄 조만간 구매 목표로 했던 와인인데 지인분 모임에 초대받아 마셨습니다 명성답게 섬세합니다. 꽃향, 흙향, 오크, 붉은과일 위주이지만 약간의 검은과일도 섞인 아로마에 열리고 나서는 바디감도 탄탄하고 맛또한 아로마만큼이나 풍성합니다. 무게감도 있어 미듐이상 풀바디는 조금 못되는 느낌이였고 아주 맛있게 먹었습니다. 네비올로 단일품종인데 이런 퍼포먼스를 보여준다는게 정말 대단한 와인 같습니다
▶ 재구매의사 : 있음
▶ 맛과향 (아로마)

중간루비

붉은과일

검은과일

붉은꽃,자주,보라계열

구운향

나무

가죽

흙

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

이탈리아음식

4.0 좋아요! 맛있어요!
호주(Australia) > 맥라렌 베일(McLaren Vale)
몰리두커, 투 레프트 피트 2017
(Mollydooker, Two Left Feet 2017)
2022-01-27 쌤츄 첫인상은 이탈리아 와인인가 싶은정도로 과실향이 풍부했습니다. 시간이 지나고는 오히려 무게감이 잡히고 바디감도 올라와 좋았고 후추, 검붉은 과일등 시간에 따라 변화되는 다양한 맛과 향이 모두 마음에 들었습니다. 몰리두커 쉐이킹 방식으로 드시기보다 천천히 브리딩하면서 드시길 추천드립니다.
▶ 재구매의사 : 있음
▶ 맛과향 (아로마)

깊은자주

붉은과일

검은과일

구운향

후추(오크숙성)

바닐라

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

스페인음식

4.5 좋아요! 맛있어요!
스페인(Spain) > 토로(Toro)
마츠, 엘 비에호 2017
(Matsu, El Viejo 2017)
2022-01-27 쌤츄 엘 레치오와 달리 부드럽고 깊이가 있어 확연한 차이를 보입니다. 나무잎, 나무향 등이 느껴져서 좋았고 기분좋은 오크향도 났습니다. 과실향도 풍성해서 숲을 머금은 느낌이였습니다. 가격이 있어 자주 구매할것 같진 않지만 정말 만족스럽습니다.
▶ 재구매의사 : 있음
▶ 맛과향 (아로마)

중간루비

나무잎

붉은과일

검은과일

견과류

나무

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

소고기

3.0 괜찮네요!
칠레(Chile) > 콜차구아 밸리(Colchagua Valley)
몬테스, 알파 까베르네 소비뇽 2018
(Montes, Alpha Cabernet Sauvignon 2018)
2022-01-27 쌤츄 역시나 스파이시 칠레! 향에서도 스파이시함이 느껴지지맛 맛에서도 매콤함이 있습니다. 피망, 후추, 붉은과일로 향이나 맛이 강해 돼지고기의 기름기와 잘어울렸습니다. 입문 와인으로 추천드립니다.
▶ 재구매의사 : 중립
▶ 맛과향 (아로마)

연한가넷

채소

붉은과일

구운향

후추(오크숙성)

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

돼지고기

4.0 좋아요! 맛있어요!
프랑스(France) > 상파뉴(Champagne)
페리에 주에, 그랑 브뤼 NV
(Perrier Jouet, Grand Brut NV)
2022-01-27 쌤츄 버블좋고 산미, 브리오슈, 당도있는 과일이 좋았던 샴페인입니다. 너무 빨리 풀어져서 저는 화이트와인잔은 별로였고 플룻잔이나 하이브리드잔에 먹는게 좋았습니다. 하프쉘하고 먹으니 너무 잘어울렸습니다.
▶ 재구매의사 : 있음
▶ 맛과향 (아로마)

연한레몬초록

시트러스

열대과일

미네랄

브리오슈

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

석화, 굴, 하프셀

3.0 괜찮네요!
스페인(Spain) > 리아스 바이사스(Rias Baixas)
파고스 델 레이, 풀포 알바리뇨 2019
(Pagos del Rey, Pulpo Albarino 2019)
2022-01-27 쌤츄 쇼블느낌이 강했던 와인 시트러스가 조금 빠진 쇼블느낌이였습니다. 열대과일향이 조금나고 산미보단 바닐라? 사탕? 이런 느낌이 좀 있습니다. 시트러스가 약해서 갑각류랑 먹기는 조금 아쉬웠습니다.
▶ 재구매의사 : 중립
▶ 맛과향 (아로마)

깊은레몬

초록과일

열대과일

미네랄

바닐라

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

갑각류

4.0 좋아요! 맛있어요!
프랑스(France) > 상파뉴(Champagne)
루이 로드레, 브뤼 프리미에 NV
(Louis Roederer, Brut Premier NV)
2022-01-27 쌤츄 흰꽃, 배, 사과, 열대과일, 토스티함 약간으로 은은~한 느낌이 기분좋은 샴페인 버블도 부드럽게 느껴졌고, 튀지않게 하나하나 향과 맛이 분명했던 와인 전체적으로 부드러운 느낌이였습니다.
▶ 재구매의사 : 있음
▶ 맛과향 (아로마)

중간레몬

시트러스

초록과일

열대과일

흰꽃

미네랄

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

조개구이

3.5 괜찮네요!
이탈리아(Italy) > 토스카나(Toscana) > 로쏘디몬탈치노(Rosso di Montalcino)
일 포지오네, 로쏘 디 몬탈치노 2018
(Il Poggione, Rosso di Montalcino 2018)
2022-01-26 쌤츄 붉은과실, 적당한산미, 미듐 바디 정도로 오크향도 적당히 느껴지는 와인 이태리 와인 특유의 산미와 과실향의 조합이 아주 좋았고 프리모에서 세컨디까지 이태리 코스에 잘 어울릴만한 와인이였습니다. 크리미하거나 무게감 있는 음식과도 잘어울립니다.
▶ 재구매의사 : 있음
▶ 맛과향 (아로마)

중간가넷

열대과일

붉은과일

붉은꽃,자주,보라계열

구운향

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

이탈리아음식

3.5 괜찮네요!
미국(USA) > 캘리포니아(California) > 기타지역(Other)
689 셀러, 서브미션 까베르네 소비뇽 2018
(689 Cellars, Submission Cabernet Sauvignon 2018)
2022-01-26 쌤츄 페어링 음식이 좋아서 맛있게먹었습니다. 전박적으로 다크다크하고 오크, 초콜릿, 코코아, 검붉은 과일이 특징적입니다. 무게감있는 거친 고기류하고 잘어울려서 좋았습니다. 고급스럽고 우아하진 않지만 매력있습니다.
▶ 재구매의사 : 있음
▶ 맛과향 (아로마)

깊은루비

붉은과일

검은과일

구운향

초콜렛

향신료

가죽

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

양고기

2.5 그저그냥, 마실만해요!
스페인(Spain)
프로메사, 모스카토 NV
(Promesa, Moscato NV)
2022-01-26 쌤츄 무난한 모스카토 산미는 적당하고 단맛이 고급스럽진 않지만 시원하게 칠링해서 마시면 좋습니다. 다른 모스카토보단 단맛이 덜해서 마시긴 좋았습니다.
▶ 재구매의사 : 중립
▶ 맛과향 (아로마)

연한레몬초록

시트러스

초록과일

풋사과

미네랄

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

치즈플레이트

1.5 저랑은 안맞아요 ㅜㅜ
스페인(Spain)
보데가스 밀레니엄, mmm! NV
(Bodegas Milenium, mmm! NV)
2022-01-26 쌤츄 맛도 음... ! 차라리 옐로우테일의 특징이라도 있는데 요 아이는 잔당감에 향도 인위적이고 별로였습니다. 검붉은 과일에 오크가 특징인데 기분좋은 향과 맛은 아닙니다.
▶ 재구매의사 : 없음
▶ 맛과향 (아로마)

중간루비

붉은과일

검은과일

구운향

후추(오크숙성)

바닐라

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

치킨, 닭강정

4.5 좋아요! 맛있어요!
미국(USA) > 캘리포니아(California) > 나파 밸리(Napa Valley)
덕혼, 나파 밸리 메를로 2017
(Duckhorn, Napa Valley Merlot 2017)
2022-01-26 쌤츄 덕혼은 메를로 메모! 딸기, 검붉은과일, 기분좋은 바닐라 등이 어우러져 부드럽고 기분좋은 탄닌까지 느껴집니다. 느끼하지않고 부드러운 느낌이여서 페어링 음식 또한 부드러운 안심과 같은 소고기 추천드립니다.
▶ 재구매의사 : 있음
▶ 맛과향 (아로마)

중간루비

붉은과일

검은과일

초콜렛

바닐라

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

스테이크, 립

3.5 괜찮네요!
미국(USA) > 캘리포니아(California) > 나파 밸리(Napa Valley)
덕혼, 나파 밸리 까베르네 소비뇽 2017
(Duckhorn, Napa Valley Cabernet Sauvignon 2017)
2022-01-26 쌤츄 조금은 뻔했던 나파 까쇼.. 맛과 향은 초콜릿, 오크, 담배, 검붉은 과일 등 다양하지만 역시나 조금 느끼합니다. 바디감이 있는데 느끼하니 페어링이 아쉽고 오래먹기 어려웠습니다.
▶ 재구매의사 : 중립
▶ 맛과향 (아로마)

깊은루비

붉은과일

검은과일

초콜렛

향신료

바닐라

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

양고기

4.0 좋아요! 맛있어요!
칠레(Chile) > 아콩카구아 밸리(Aconcagua Valley)
세냐 2017
(Sena 2017)
2022-01-26 쌤츄 친구가 이마트 장터에서 구매해서 같이 먹었던 와인 입니다. 섬세하게 향과 맛이 정말 다양했습니다. 피망, 흙, 후추, 가죽, 체리, 자두, 푸룬 굉장히 다양하지만 맛이 하나하나 조화롭고 브리딩하고 마실만 하다고 느껴지는데 1시간이상이 걸렸습니다. 천천히 오래 즐기시길 추천드립니다.
▶ 재구매의사 : 있음
▶ 맛과향 (아로마)

중간루비

피망

붉은과일

체리

자두

검은과일

후추(오크숙성)

가죽

흙

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

스테이크, 립

3.5 괜찮네요!
포루투갈(Portugal) > 도오로(포르토)(Douro(Porto))
오스본, 루비 포트 NV
(Osborne, Ruby Porto NV)
2022-01-26 쌤츄 스테이크 소스같이 생긴 라벨이 우스깡 스러웠고, 콥케와 달리 알콜이 많이 튀지않아서 좋았습니다. 너무 인위적으로 달지않고 기분좋은 단맛에 약간의 스파이시한 향이 느껴지는 루비포트였습니다.
▶ 재구매의사 : 있음
▶ 맛과향 (아로마)

중간루비

검은과일

말린과일

붉은꽃,자주,보라계열

구운향

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

아이스크림

3.5 괜찮네요!
프랑스(France) > 알자스(Alsace)
트림바크, 리슬링 2019
(Trimbach, Riesling 2019)
2022-01-26 쌤츄 먹고나서 알았네요 알자스 프랑스 리슬링이라는걸, 시트러스, 페트롤, 열대과일이 모두 선명했던 리슬링입니다. 모젤 리슬링과 달리 향이 풍성했지만 알콜이 높게 느껴져 재구매 할진 모르겠습니다.
▶ 재구매의사 : 중립
▶ 맛과향 (아로마)

중간레몬

시트러스

열대과일

석유(휘발유)

미네랄

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

수육

4.0 좋아요! 맛있어요!
독일(Germany) > 모젤(Mosel-Saar-Ruwer)
프리츠 짐머, 리슬링 아우스레제 2017
(Fritz Zimmer, Riesling Auslese 2017)
2022-01-26 쌤츄 아카시아 꿀물 같이 꽃향과 꿀맛이 너무 좋았던 아우스레제 살구 복숭아 같은 과실향도 느껴짐과 동시에 약간의 미네랄도 있어 참 좋아하는 리슬링 입니다. 너무 무거운 음식이 아니라면 다양한 음식과 페어링도 가능할듯 싶습니다.
▶ 재구매의사 : 있음
▶ 맛과향 (아로마)

중간레몬초록

핵과일

살구

복숭아

흰꽃

미네랄

꿀

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

육류, 고기요리

3.0 괜찮네요!
뉴질랜드(NewZealand) > 말보로(Malborough)
타피, 소비뇽 블랑 2020
(Tapi, Sauvignon Blanc 2020)
2022-01-26 쌤츄 잘만든 뉴질랜드 말보로 쇼블 산미가 높은데 시트러스향과 잘 어울러져 마시면 식욕이 오르고 칠링해서 먹었을때 특히 매력있엇습니다. 피니쉬가 약한게 아쉽지만 말보로 쇼블에서 피니쉬 까지 바라는건 너무 욕심이겠죠.
▶ 재구매의사 : 있음
▶ 맛과향 (아로마)

연한레몬

시트러스

레몬

라임

미네랄

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

석화, 굴, 하프셀

3.5 괜찮네요!
뉴질랜드(NewZealand) > 말보로(Malborough)
타피, 피노 그리 2020
(Tapi, Pinot Gris 2020)
2022-01-26 쌤츄 쇼블보다 미네랄이 강하고 자몽, 오렌지, 리치? 등 조금 흔하지 않은 시트러스가 특징이였습니다. 매력없는 쇼블보단 캐릭터가 분명한 와인이라서 한번씩 생각나는 와인입니다.
▶ 재구매의사 : 있음
▶ 맛과향 (아로마)

연한레몬초록

시트러스

자몽

오렌지

리치

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

치킨, 닭강정

4.0 좋아요! 맛있어요!
호주(Australia) > 맥라렌 베일(McLaren Vale)
투 핸즈, 섹시 비스트 2017
(Two hands, Sexy Beast 2017)
2022-01-26 쌤츄 유명 와이너리는 꺄쇼도 잘하네?! 투핸즈의 꺄쇼는 어떨까 싶어서 구입했던 와인으로 투핸즈의 쉬라즈만큼이나 만족도가 좋았던 와인입니다. 중간이상의 탄닌감으로 바디감도 좋았고 검은과일, 약간은 스파이시, 흙향등 복합미와 구조감이 좋아 훌륭한 꺄쇼로 느껴졌습니다.
▶ 재구매의사 : 있음
▶ 맛과향 (아로마)

중간루비

붉은과일

검은과일

프룬

향신료

흙

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

스테이크, 립

3.0 괜찮네요!
뉴질랜드(NewZealand) > 말보로(Malborough)
머드 하우스, 소비뇽 블랑 2020
(Mud House, Sauvignon Blanc 2020)
2022-01-26 쌤츄 향보단 맛이 괜찮았던 쇼블 향은 밋밋해서 기대감이 없었으나 맛은 밍밍하기보단 은은하게 퍼지는 열대과일과 시트러스로 밸런스가 괜찮았습니다.
▶ 재구매의사 : 중립
▶ 맛과향 (아로마)

연한레몬초록

시트러스

열대과일

미네랄

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

생선회

3.5 괜찮네요!
뉴질랜드(NewZealand) > 센트랄 오타고(Central Otago)
머드 하우스, 피노 누아 2019
(Mud House, Pinot Noir 2019)
2022-01-26 쌤츄 의외로 매력있었던 피노누아 피노누아는 프랑스 아니면 다 별로라고 생각했던 고정관념을 조금은 재미있는 느낌으로 깨준 와인 장미, 딸기 등 생화, 생과일 등의 터치로 매력을 풍겼으며 바디감은 부족하지만 신대륙의 피노누나 매력을 보여주어 조금 재밌었던 와인
▶ 재구매의사 : 있음
▶ 맛과향 (아로마)

연한루비

붉은과일

딸기

장미

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

치즈플레이트

4.5 좋아요! 맛있어요!
프랑스(France) > 상파뉴(Champagne)
볼랭저, 스페셜 뀌베 브뤼 NV
(Bollinger, Special Cuvee Brut NV)
2022-01-26 쌤츄 우아한 샴페인을 찾으신다면 강추! 토스티하고 시트러스와 더불어 고소하고 부드러운 느낌이 샴페인 저는 확실히 피노 비율이 높은 샴페인인이 취향인듯 합니다. 볼랭져는 플룻잔말고 화이트와인잔에서 향과 맛을 충분히 즐기며 드시길 추천드립니다.
▶ 재구매의사 : 있음
▶ 맛과향 (아로마)

중간레몬

시트러스

열대과일

미네랄

토스트(효모)

브리오슈

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

스페인음식

3.5 괜찮네요!
프랑스(France) > 상파뉴(Champagne)
떼땅제, 브뤼 리저브 NV
(Taittinger, Brut Reserve NV)
2022-01-26 쌤츄 피노누아 비율이 낮고 샤르토네 비율이 높아서인지 우아하고 토스티함보다 시트러스가 강하게 느껴져서 조금 아쉬웠습니다. 과일도 달큰한 과일보단 레몬, 청사과, 파인애플과 같이 신맛의 과일들이 잘느껴지는 와인이였습니다. 메인 디쉬가 흰살생선이거나 할떄 식전주로 잘어울릴것 같습니다.
▶ 재구매의사 : 없음
▶ 맛과향 (아로마)

연한레몬

시트러스

레몬

파인애플

미네랄

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

새우,킹크랩,랍스타

4.0 좋아요! 맛있어요!
이탈리아(Italy) > 토스카나(Toscana) > 토스까나IGT(Toscana IGT)
비비 그라츠, 테스타마타 2018
(Bibi Graetz, Testamatta 2018)
2022-01-26 쌤츄 아직은 어리지만 그래도 슈퍼투스칸! 18빈티지이다 보니 열리는데 시간이 좀 걸렸습니다. 라벤더로 느껴지는 꽃향과 붉은과실향이 폭발적인데 향에서도 어리다는느낌이 조금은 듭니다. 전체적인 뉘앙스는 어리지만 밸런스가 굉장히 우수하고 산미도 아주 기분좋은 정도의 산미여서 뇨끼, 스테이크와 페어링이 좋았습니다.
▶ 재구매의사 : 있음
▶ 맛과향 (아로마)

중간루비

붉은과일

블랙커런트

붉은꽃,자주,보라계열

나무

흙

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

이탈리아음식

2.5 그저그냥, 마실만해요!
호주(Australia) > 뉴 사우스 웨일즈(New South Wales)
옐로우 테일, 쉬라즈 2020
(Yellow Tail, Shiraz 2020)
2022-01-26 쌤츄 그래도 먹는다면 쉬라즈! 옐로우테일로 품종이 다양하지만 저는 그래도 호주와인이니 쉬라즈가 가장 나은것 같습니다. 스크류캡에 저려함하고 구매가 쉽다라는 장점이 있고, 바디감보다는 알콜과 어설픈 과실향이 특징이지요.
▶ 재구매의사 : 중립
▶ 맛과향 (아로마)

중간루비

붉은과일

구운향

향신료

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

가정식, 백반

3.5 괜찮네요!
스페인(Spain) > 토로(Toro)
마츠, 엘 레치오 2019
(Matsu, El Picaro 2019)
2022-01-26 쌤츄 잘만들었지만 장단점이 분명한 템프라니오 파워풀하고 스파이시하며 알콜도 튀는 그러한 템프라니오 였습니다. 가죽, 오크, 후추, 마른고추 등 템프라니오의 특징은 잘 살렸지만 그러한 다소 거친매력에 호불호가 갈릴것 같습니다
▶ 재구매의사 : 있음
▶ 맛과향 (아로마)

중간자주

검은과일

구운향

연기

후추(오크숙성)

가죽

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

스테이크, 립

3.0 괜찮네요!
독일(Germany) > 라인헤센(Rheinhessen)
군트럼, 리슬링 로얄 블루 2019
(Guntrum, Riesling Royal Blue 2019)
2022-01-26 쌤츄 처음 마셨던 리슬링이여서 저는 리슬링은 모두 달달한 와인인줄 알았었죠. 리슬링의 특징이라고 불리는 페트롤향은 잘 안느껴지지만 핵과일 단맛도 나고 시트러스도 좋습니다. 꿀과 같이 기분좋은 단맛은 아니라 단맛이 조금 물리는 아쉬움이 있습니다.
▶ 재구매의사 : 있음
▶ 맛과향 (아로마)

연한레몬

시트러스

핵과일

미네랄

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

족발, 보쌈

3.0 괜찮네요!
이탈리아(Italy) > 피에몬테 (Piemonte) > 기타지역(Other)
스테파노 벨로티, 카시나 델리 울리비 이바그 2019
(Stefano Bellotti, Cascina Degli Ulivi IVAG 2019)
2022-01-26 쌤츄 내츄럴인지 모르고 마신 내츄럴와인셔보 처음마셔본 품종이라 비교대상이 없지만 복숭아, 살구등 핵과일의 달큰한 향이 기분좋았고 미네랄도 좋았던 와인 이태리와인 답게 산도가 높게 느껴졌지만 시간이 지나며 튀지않았고 기분좋은 시트러스로 다가와서 만족했습니다.
▶ 재구매의사 : 중립
▶ 맛과향 (아로마)

중간금색

시트러스

핵과일

살구

복숭아

미네랄

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

이탈리아음식

3.5 괜찮네요!
칠레(Chile) > 카차포알 밸리(Cachapoal Valley)
알타이르, 시데랄 2018
(Altair, Sideral 2018)
2022-01-26 쌤츄 칠레의 특징에 피망향을 얘기하시는분들이 있는데, 저는 이와인에서 충분히 느낄수 있었습니다. 피망과 후추향, 검은과일이지만 깊지않은 느낌. 잔당감이 조금있어 부드러운 느낌의 칠레와인이였습니다.
▶ 재구매의사 : 있음
▶ 맛과향 (아로마)

중간자주

피망

검은과일

포도잼

후추(오크숙성)

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

소고기

4.0 좋아요! 맛있어요!
칠레(Chile) > 카차포알 밸리(Cachapoal Valley)
비냐 빅, 라 피우 벨 2013
(Vina Vik, La Piu Belle 2013)
2022-01-26 쌤츄 칠레인데 우아하다? 저에게 칠레와인은 거친매력, 스파이시가 깊이 박혀있는데 라피유벨은 이름과도 같이 아름답고 우아한게 보르도 와인 같았습니다. 가죽, 후추, 검붉은 과일들이 섬세하며 밸런스있게 조화를 이뤄 닉값하는 와인이였습니다.
▶ 재구매의사 : 중립
▶ 맛과향 (아로마)

중간루비

피망

붉은과일

검은과일

후추(오크숙성)

가죽

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

프랑스음식

3.5 괜찮네요!
미국(USA) > 캘리포니아(California) > 나파 밸리(Napa Valley)
텍스트북, 나파 까베르네 소비뇽 2018
(Textbook, Napa Cabernet Sauvignon 2018)
2022-01-25 쌤츄 주위 어떤분이 샤또 딸보와 비교하면 재밌을꺼라고 하셔서 마셨습니다. 딸보와 상대가 된다고? 했는데 굉장히 매력있었습니다. 두 와인은 명확히 다르지만 뉘앙스가 비슷했습니다. 복합미가 굉장하고 밸런스가 좋습니다. 까쇼 단일인줄 알았는데 메를로가 약간 섞여 과실향과 맛이 풍성하고 부드럽지만 아주 버터 하진 않아서 우아했습니다.
▶ 재구매의사 : 있음
▶ 맛과향 (아로마)

중간루비

붉은과일

검은과일

프룬

구운향

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

스테이크, 립

3.0 괜찮네요!
미국(USA) > 캘리포니아(California) > 기타지역(Other)
브레드 & 버터, 피노 누아 2019
(Bread & Butter, Pinot Noir 2019)
2022-01-25 쌤츄 까쇼보다는 아쉬웠던 피노누아 제가 좋아하는 피노누아는 우아하고 과실향이 풍부하며 깊이있고 약간 실키한 느낌인데 브레드 & 버터 피노누아는 느끼했고, 우아하지않고 빈티지를 떠나 많이 영한 느낌이였습니다. 영함이 숙성을 거친다고 변하지않을거 같아 아쉬웠습니다. 많이 부드럽고 느끼한 와인을 좋아하신다면 추천드립니다.
▶ 재구매의사 : 없음
▶ 맛과향 (아로마)

중간루비

붉은과일

라즈베리

블랙베리

붉은꽃,자주,보라계열

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

스테이크, 립

3.0 괜찮네요!
미국(USA) > 캘리포니아(California) > 기타지역(Other)
브레드 & 버터, 까베르네 소비뇽 2019
(Bread & Butter, Cabernet Sauvignon 2019)
2022-01-25 쌤츄 누군가 미국와인은 어때?라고 묻는다면 소개시켜주고 싶은와인 요즘은 부드럽고 버터버터한 와인을 잘 안찾지만 한동안 그런와인이 좋아 참 맛있게 먹었던 와인입니다. 까쇼에 탄닌감도 있지만 마실때 타격감이 전혀없고 부드럽고 바닐라 가득합니다. 호불호가 분명할 와인입니다.
▶ 재구매의사 : 있음
▶ 맛과향 (아로마)

깊은루비

검은과일

가죽

버터

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

돼지고기

3.5 괜찮네요!
프랑스(France) > 상파뉴(Champagne)
뵈브 끌리코, 브뤼 NV
(Veuve Clicquot, Brut NV)
2022-01-25 쌤츄 토스티한 감이 있긴한데 풍부하진 않았습니다. 시트러스가 강했고 버블이 강한편이라 한편으론 좋았습니다. 뵈브클리코는 지금의 맑은 샴페인을 만드는 공법을 처음 만들었다고 들었습니다. 샴페인의 표본인 만큼 언제나 기본이상은 하는 샴페인이엿습니다.
▶ 재구매의사 : 있음
▶ 맛과향 (아로마)

중간레몬

시트러스

미네랄

토스트(효모)

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

이탈리아음식

3.0 괜찮네요!
이탈리아(Italy) > 토스카나(Toscana) > 토스까나IGT(Toscana IGT)
페트라, 징가리 2017
(Petra, Zingari 2017)
2022-01-25 쌤츄 이탈리아 와인에 쉬라/쉬라즈가?? 이태리와인에 쉬라즈가 포함된 블렌딩이라서 너무 신기했습니다. 쿰쿰한 맛이 특징인데 산지오베제 때문인것 같았고 각 품종들의 특징을 조금씩 느낄수 있는 와인이였습니다. 탄닌감도 있고 알콜도 조금 느껴지는 편입니다. 과실향도 풍부하지만 열리는데 시간이 걸렸습니다.
▶ 재구매의사 : 있음
▶ 맛과향 (아로마)

연한루비

붉은과일

검은과일

구운향

흙

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

소고기

3.5 괜찮네요!
미국(USA) > 캘리포니아(California) > 나파 밸리(Napa Valley)
오린 스위프트, 팔레르모 2018
(Orin Swift, Palermo 2018)
2022-01-25 쌤츄 파피용이 궁금했지만 구하기 힘들어 선택한 팔레르모 꽤나 훌륭했던 블렌딩이였습니다. 초반에 바닐라가 느껴져서 아.. 실패인가 싶었는데 느끼하지 않았고 적당한 탄닌감과 함께 검은과일류가 느껴져 부드럽게 마시기 좋았습니다. 오린스위프트의 우아함이 좋았고 다음에는 빠삐용을 먹고 비교해보고싶습니다.
▶ 재구매의사 : 중립
▶ 맛과향 (아로마)

깊은루비

검은과일

프룬

초콜렛

바닐라

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

스테이크, 립

3.5 괜찮네요!
프랑스(France) > 상파뉴(Champagne)
찰스 하이직, 브뤼 리저브 NV
(Charles Heidsieck, Brut Reserve NV)
2022-01-25 쌤츄 유명한 샴페인이던데 저는 비교적 최근에 알게되서 먹어봤습니다. 생참치하고 먹었는데 일단 페어링은 굉장히 좋습니다. 저는 돔페리뇽과 비슷하다는 느낌이 들어서 좋았습니다. 아마도 피노, 샤르도네가 풍기는 뉘앙스가 비슷한거 같습니다. 토스티함과 시트러스가 어우러져 좋았고 향이 좋았습니다.
▶ 재구매의사 : 있음
▶ 맛과향 (아로마)

연한금색

시트러스

미네랄

토스트(효모)

빵

브리오슈

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

생선회

3.0 괜찮네요!
이탈리아(Italy) > 베네토(Veneto)
파스쿠아, 스윗 로제 비노 프리잔테 돌체 NV
(Pasqua, Sweet Rose Vino Frizzante Dolce NV)
2022-01-25 쌤츄 로제와인을 찾아먹지 않는데 워낙 sns와인으로 유명해서 마셔봤어요. 신기하게 시트러스는 크게 느껴지지 않았고 살구, 복숭아와 같은 과일의 단맛이 느껴졌습니다. 달달한 와인은 리슬링 외에 즐기지않아서 낯설면서 신기한 와인이였어요. 시음온도가 조금낮은게 다양한 과일의 맛과 향을 즐기는데 좋을것 같습니다.
▶ 재구매의사 : 있음
▶ 맛과향 (아로마)

연한호박색

핵과일

살구

복숭아

구아바

사과잼

미네랄

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

치킨, 닭강정

1.5 저랑은 안맞아요 ㅜㅜ
칠레(Chile)
도스 코파스, 샤르도네 2020
(Dos Copas, Chardonnay 2020)
2022-01-25 쌤츄 강한 시트러스와 함께 자몽 떫은맛과 같은 떫은맛이 납니다. 알콜도 튀고 밸런스가 없어 마시기 어려웠던 와인입니다. 시음온도가 낮아야 좋을것 같았고 남미의 맛이 거칠고 강한 음식들하고는 잘어울리겠지만 한식 페어링은 별로였습니다. 아쉬운 와인이라 재구매의사는 없습니다.
▶ 재구매의사 : 없음
▶ 맛과향 (아로마)

연한레몬

잔디

시트러스

미네랄

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

가정식, 백반

4.0 좋아요! 맛있어요!
미국(USA) > 캘리포니아(California) > 소노마 카운티(Sonoma County)
덕혼, 디코이 메를로 2018
(Duckhorn, Decoy Merlot 2018)
2022-01-25 쌤츄 메를로와 꺄소의 구분을 잘 못할때에 디코이를 먹고 메를로는 이렇게 부드럽게 섬세하구나를 보여줬던 와인입니다. 미국 까쇼의 바닐라를 싫어하던 저는 메를로의 바닐라 그리고 붉은과일류의 매력을 충분히 느낄수 있어 좋았습니다.
▶ 재구매의사 : 있음
▶ 맛과향 (아로마)

중간가넷

붉은과일

자두

블루베리

바닐라

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

이탈리아음식

2.5 그저그냥, 마실만해요!
스페인(Spain) > 후미야(Jumilla)
카사 로호, 마초맨 2018
(Casa Rojo, Machoman 2018)
2022-01-25 쌤츄 인기만큼 맛있진 않았던 와인, 저에 스페인 와인은 대부분 스파이시와 오크가 가장 먼저 다가옵니다. 마초맨 역시 그랬고 열리면서 검붉은 과일의 향과 맛이 느껴지지지만 밸런스가 잡히지않고 금방 꺽이는 와인이였습니다. 바디감도 생각보단 무겁지못해 스테이크와의 페어링도 아쉬웠습니다. 재구매의사 낮습니다.
▶ 재구매의사 : 없음
▶ 맛과향 (아로마)

중간루비

검은과일

후추(향신료)

연기

타르

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

스테이크, 립

4.0 좋아요! 맛있어요!
프랑스(France) > 루아르(Loire)
뤼 들라 스와프, 로제 펫낫 2019
(Rue De La Soif, Rose Petnat 2019)
2022-01-25 쌤츄 붉은과일류가 특징적이며 (딸기, 라즈베리) 네츄럴 와인답게 미네랄과 프레시함이 인상깊다. 스파클링이 와인 한병을 다 마실때 까지 유지되어 좋았고 꽤나 밸런스가 좋아 누구나 좋아할만한 매력을 가진 와인이다.
▶ 재구매의사 : 있음
▶ 맛과향 (아로마)

깊은호박색

시트러스

붉은과일

딸기

라즈베리

미네랄

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

스파게티, 파스타

3.0 괜찮네요!
독일(Germany) > 모젤(Mosel-Saar-Ruwer)
SMW, 모젤 크리스마스 리슬링 NV
(SMW, Mosel Christmas Riesling NV)
2022-01-25 쌤츄 예쁜 병모양으로 크리스마스 시즌 인기가 좋은 리슬링 용량도 500ml로 특이하지만 맛은 시트러스가 풍성하고 중간 단맛으로 누구나 즐기기 좋으며 페트롤도 약간 느껴져 리슬링의 특징은 잘 살린 와인입니다.
▶ 재구매의사 : 있음
▶ 맛과향 (아로마)

중간레몬

시트러스

열대과일

석유(휘발유)

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

오리고기

3.5 괜찮네요!
독일(Germany) > 모젤(Mosel-Saar-Ruwer)
모젤란드, 아방가르데 2016
(Moselland, Avantgarde 2016)
2022-01-25 쌤츄 리슬링의 특징을 꽤 잘 살려준 와인 단맛과 함께 산도도 있어 물리지 않았고 시트러스와 아로마가 풍성했던 와인 도수도 낮다고하여 술이 약하신분들에게도 추천드립니다.
▶ 재구매의사 : 있음
▶ 맛과향 (아로마)

중간레몬초록

시트러스

파인애플

꿀

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

스페인음식

3.0 괜찮네요!
호주(Australia) > 남부(South Australia)
펜폴즈, 쿠능가 힐 쉬라즈 2018
(Penfolds, Koonunga Hill Shiraz 2018)
2022-01-25 쌤츄 저가형 답게 바디감이 약한느낌, 피니시또한 짧고 잔당감이 조금 느껴져서 아쉬웠습니다. 과실향은 풍부하지만 복합미가 부족하며 금방 질릴것 같은 인상을주어 재구매 의사가 낮은 와인이였습니다.
▶ 재구매의사 : 없음
▶ 맛과향 (아로마)

중간루비

붉은과일

검은과일

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

스테이크, 립

3.5 괜찮네요!
호주(Australia) > 남부(South Australia)
펜폴즈, 쿠능가 힐 쉬라즈 까베르네 2018
(Penfolds, Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2018)
2022-01-25 쌤츄 저는 저가의 와인은 단일 품좀보다 쉬라즈-까베르네와같은 품종을 선호합니다. 서로의 단점을 보완하는 느낌이 들며 쿠능가 힐 또한 쉬라의 풍부한 과실과 까베르네의 적정한 무게감이 좋은 밸런스를 보이는것 같습니다. 검은과일류와 약간의 후추향이 특징이였습니다.
▶ 재구매의사 : 있음
▶ 맛과향 (아로마)

연한루비

검은과일

블루베리

블랙베리

건포도

후추(향신료)

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

이탈리아음식

3.0 괜찮네요!
호주(Australia) > 랑혼 크릭(Langhorne Creek)
킬리빙빙, 스니키 쉬라즈 2017
(Killibinbin, Sneaky Shiraz 2017)
2022-01-25 쌤츄 쉬라즈에서 잘 느껴지지않는 탄닌감, 부드럽진 않았지만 그러한 탄닌감이 나쁘지않았고 저가와인에서 흔히보이는 좋진 않은 스모키, 잔당감이 단점이였습니다. 간이 있는 육류하고 페어링하기는 좋았습니다. 저는 족발과 페어링했고 페어링 만족도는 높았습니다.
▶ 재구매의사 : 중립
▶ 맛과향 (아로마)

중간가넷

붉은과일

구운향

연기

후추(오크숙성)

▶ 함께먹은 음식 (궁합 : )

족발, 보쌈

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