• 빈티지 : 2019년
  • 괜찮네요! (3.5점)
  • ■색 : 중간 루비 ■향 : 붉은 체리, 크랜베리, 딸기, 장미, 산화풍미, 가죽, 감칠맛, 미네랄 (강도 : 중간+, 숙성중) ■맛 : 산도(높은), 당도(드라이), 타닌(중간+), 알콜(중간, 13.5%), 바디(중간), 여운(중간+) 풍미 : 이탈리아 와인 특유의 산미, 장미의 풍미가 돋보입니다. 붉은 체리, 크랜베리, 딸기와 같은 붉은 과일의 풍미가 느껴지네요. 바리크 숙성으로 인한 가죽의 풍미도 느껴집니다. 피니쉬에선 감칠맛, 미네랄이 느껴지네요. 복합미가 훌륭하고 풍미의 밀도가 높아 아주 만족스럽게 시음했습니다. (강도 : 중간+) ■결론 : 매우 좋은 품질의 와인입니다. 지금 마시기에 좋으나 추가 숙성 잠재력이 있습니다. ■'청기와타운 종로점'의 각종 고기와 함께 페어링 했습니다. 달콤한 풍미가 느껴지는 양념육과 높은 산도의 산지오베제 와인이 만나 상승효과를 보여줬습니다. ■'프레스코발디(Frescobaldi)' 가문의 선조는 1000년경 '발 디 페사(Val di Pesa)'에서 '피렌체'로 이주하였고 피렌체의 '올트라르노(Oltrarno)' 지역에 그들의 탑과 궁전을 건축해 존재감을 드러냈습니다. 1252년, '람베르토 프레스코발디(Lamberto Frescobaldi)'는 아르노 강 위에 나무로 지어진 최초의 다리를 건설하기도 했습니다. ■1855년, 프레스코발디 가문의 조상들은 까베르네 소비뇽, 메를로, 피노 네로, 샤르도네 등 당시에는 알려지지 않은 포도 품종들을 토스카나에 도입해 미래를 위한 길을 닦았습니다. 20세기 '비토리오(Vittorio)', '페르디난도(Ferdinando)', '레오나르도(Leonardo)' 프레스코발디의 노력은 토스카나를 와인 양조의 명소로 만들었습니다. ■오늘날엔 가문의 수장인 '람베르토(Lamberto)' 프레스코발디가 각 와인의 독특함을 더욱 강화하기 위해 노력하고 있습니다. 프레스코발디는 지속가능농법을 사용해 다양한 품종의 포도를 재배하고 있으며 숲을 보전하기 위한 노력을 인정 받아 'PEFC(Programme for the Endorsement of Forest Certification)' 인증을 획득하기도 했습니다. 그 외에도 유리 사용량, 에너지 사용량, 물 사용량, 탄소 배출량을 줄이며 친환경 에너지를 사용하는 등의 노력을 수행하고 있습니다.
> 재구매의사 : 있음
> 맛과향 (아로마)
> 함께먹은 음식 (궁합 : )