• 빈티지 : NV 빈티지
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  • @chateau_stance https://www.instagram.com/p/CYOCHBoByOI/?utm_medium=copy_link 파이퍼 하이직, 뀌베 브뤼 샴페인 (𝗣𝗶𝗽𝗲𝗿 𝗛𝗲𝗶𝗱𝘀𝗶𝗲𝗰𝗸, 𝗖𝘂𝘃𝗲𝗲 𝗕𝗿𝘂𝘁 𝗖𝗵𝗮𝗺𝗽𝗮𝗴𝗻𝗲) 프랑스🇫🇷 - 북부 프랑스 - 샹파뉴 스파클링 와인, 피노누아 50%, 피노 믜니에 30%, 샤르도네 20%, 알콜 도수 12%, 도사주 9g/L 90pts 행복을 담아 만든 샴페인, 연말 행사의 단골 손님 (WS 92, JD 91, WA 90, WE 90, 2019년 와인스펙터 탑 100중 95위) 색 - 옅은 금색, 수 많은 기포가 자잘하게 올라옴(트레디시옹 메서드의 특징) 향 - 강도 중간+, 싱그럽게 잘 익은 사과, 서양 배, 레몬, 라임, 자몽, 레몬 껍질의 감귤류 과일, 흰 복숭아의 핵과류, 아카시아, 캐모마일, 흰 꽃의 표현, 젖은 돌, 분필의 미네랄리티, 민트의 허브 케릭터, 토스트와 브리오슈, 빵 반죽, 약간의 치즈 느낌, 버터의 토스트함 강하게 나타남, 아몬드, 헤이즐넛, 호두의 약간의 산화풍미가 도드라짐. 마멀레이드의 느낌도 나타남. 숙성중인 와인 맛 - 당도 드라이, 산도 높음, 알콜 중간, 바디감 중간+, 거품 섬세, 강도 중간+, 싱그럽게 잘 익은 사과, 다양한 싱그러운 시트러스한 과일, 약간의 핵과류, 아카시아의 흰 꽃의 표현, 충분한 미네랄리티, 허브케릭터와 효모자가분해에 기인한 토오스티, 브리오슈의 빵향기, 치즈와 버터리함, 산화풍미의 건과류와 마멀레이드가 팔렛됨. 여운 중간 결론🤔 : 매우 좋은 와인(여운이 다소 짧으나 모든 요소와 복합미, 구조감이 우수함), 지금 마시기 좋으며 숙성 잠재력 있음. 5만원대에서 보여주는 매우 우수한 퍼포먼스로 재구매 의사 있음.
> 재구매의사 : 있음
> 맛과향 (아로마)
> 함께먹은 음식 (궁합 : )