• 빈티지 : 2010년
  • 좋아요! 맛있어요! (4.0점)
  • ■색 : 중간 레몬 ■향 : 누룩, 누룽지, 적사과, 레몬, 자몽, 오렌지, 효모, 꿀, 미네랄 (강도 : 중간+, 숙성중) ■맛 : 산도(높은), 당도(드라이), 알콜(중간, 12%), 바디(중간), 여운(중간+) 풍미 : 샴페인의 정체성이라고 할 수 있는 효모 접촉으로 인한 숙성 풍미가 매우 뛰어납니다. 누룩과 식빵에서 느낄 수 있는 발효 풍미가 느껴집니다. 그린이나 허브의 풍미보단 적사과, 오렌지와 같이 잘 익은 포도의 퐁미가 느껴지네요. 피니쉬에선 미네랄과 꿀의 풍미도 느껴져 복합미가 훌륭했습니다. 버블감도 섬세하고 풍부하네요. (강도 : 중간+) ■결론 : 뛰어난 와인이며 숙성 잠재력이 있습니다. ■회, 샤퀴테리와 페어링 했습니다. 와인의 맛이 섬세하고 풍성해 페어링 없이 와인 단독으로 마시는 것이 더 좋았습니다. ■'상파뉴 아그라파 에 피스'의 '아비즈와즈'는 매번 빈티지 샴페인으로 출시되고 있습니다. 현재는 '상파뉴 파스칼 아그라파(Champagne Pascal Agrapart)'라는 이름으로 와인을 출시하고 있다고 하네요. '아비즈'는 프랑스 상파뉴의 그랑 크뤼 지역으로서 매우 훌륭한 품질의 샤르도네를 생산하는 것으로 유명합니다. ■샴페인 하우스 파스칼 아그라파는 포도를 직접 재배해 양조하는 RM.(Recoltant Manipulant) 하우스입니다. 아그라파는 유기농으로 포도를 재배하며 와인 양조시 청징과 여과를 하지 않습니다. 효모찌꺼기를 모을 때도 지로팔레트를 사용하지 않고 손으로 직접 르뮈아쥬(Remuage) 합니다.
> 재구매의사 : 있음
> 맛과향 (아로마)
> 함께먹은 음식 (궁합 : )